Бизнес-планирование организации деятельности гостиничного комплекса на озере Алаколь, Алматы

Бизнес-планирование организации деятельности гостиничного комплекса на озере Алаколь

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 Гостиничный комплекс в системе средств размещения

1.1 История возникновения и развития гостиничных комплексов

1.2 Специфика гостиничных услуг

1.3 Тенденция развития гостиничных комплексов в реакционных зонах

2 Развитие гостиничной инфраструктуры на оз. Алаколь

2.1 Предпосылки туристского освоения побережья оз. Алаколь

2.2 Объекты размещения: туристские базы и комплексы

2.3 Сопутствующая инфраструктура

3 Разработка бизнес-плана туристского комплекса

3.1Роль бизнес планирования

3.2 Подготовка документов

3.3 Перспективы улучшения организации деятельности гостиничного комплекса

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

Начиная с 2000 года, развитие гостиничного хозяйства Казахстана характеризуется положительной динамикой. В крупных городах, таких как Астана, Алматы, областных центрах сложилась гостиничная инфраструктура, способная обеспечить гостей самыми разнообразными услугами на достаточно высоком уровне. Однако в непосредственной близости от объектов туристского интереса (прежде всего это касается пригородных баз отдыха) база ночлега представлена весьма скромно как по условиям размещения, так и по перечню предлагаемых туристам услуг. В последнее время становятся популярными гостиничные комплексы (или туристские комплексы гостиничного типа) в местах массового сезонного спроса: побережье Капчагайского водохранилища, Балхаша, Боровое, Бухтарма и др. Особые перспективы связывают с Алакольским бассейном, сравнивая озеро Алаколь с Иссык-Кулем. Целебные свойства алакольской воды и лечебных грязей сделали это направление весьма популярным не только среди жителей Алматинской и Восточно-Казахстанской областей, но и других регионов республики, туристов из-за рубежа.

В то же время выявилось несоответствие имеющейся базы ночлега возросшему спросу как по количеству объектов размещения, так и бизнес-планированию деятельности гостиничных комплексов на алакольском побережье представляется весьма актуальной.

Целью дипломного исследования является совершенствование бизнес-планирования деятельности гостиничного комплекса на озере Алаколь.

Задачи, решаемые в ходе исследования:

- определение роли и места гостиничных комплексов в системе индустрии размещения с учетом истории и современных тенденции;

- анализ предпосылок формирования современного состояния и перспектив развития базы ночлега на побережье озера Алаколь;

- разработка бизнес-плана туристского гостиничного комплекса;

- подготовка рекомендаций по улучшению организации деятельности гостиничных комплексов.

Объектом исследований являлась система организации деятельности гостиничных комплексов как бизнес-структуры.

Предметом – особенности бизнес-планирования деятельности гостиничного комплекса на озере Алаколь.

Для решения поставленных задач использовались следующие методы исследований: исторических аналогий, сравнительный, анализа и синтеза, статистический.

В качестве базовых источников информации использованы труды отечественных и зарубежных ученых: статьи в научных журналах, статистические сборники, научные отчеты ПРООН, а также материалы официальных сайтов по изучаемой тематике.

Дипломная работа представлена на 67 страницах, включая 2 рисунка, 21 таблиц, список использованных источников 33 наименований. Структура работы классическая: введение, основная часть из трех разделов, заключение, источники информации, приложения.

1. Закон Республики Казахстан. Об основах туристской деятельности в Республике Казахстан от 24.11.1996№132
2. Правила предоставления гостиничных услуг в Республике Казахстан (Постановление Правительства РК от 25.04.1997 г. № 490)
3. Воскресенский С.С. Геоморфология СССР. – М., 1968. – С.147
4. Герасимова М.И. География почв СССР. – М., 1987. – С.63-67
5. Гербурт-Гейбович А.А. Погода, климат и человек // Вопросы географии. - М, 1972.-Вып.89. - С.140
6. Гета Р.И., Салыкбаева Г.М. Водные ресурсы Восточно-Казахстанской области и основные направления их использования // География и природопользование Сибири. - Барнаул, 2001. - Вып.4
7. Дебольский В. К. Водохранилища: проблемы вторичных загрязнений // Экология и жизнь. - 2000. - №1 - С. 45-47
8. Ердавлетов С.Р. Казахстан туристский. - Алма-Ата, - Наука,1989. - С.140
9. Климат Казахстана / Под ред. Утешова А.С. - Л., 1959. - С.136
10. Ковалев В.В. Финансовый анализ предприятия - М., Финансы и статистика, 1998.- С.360
11. Ковалев M.B. Управление финансами. - М., Финансы и статистика, 1998. - С.250
12. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия. - М., Финансы и статистика, 1999. - С.220
13. Лёзина В.А. Гидрометеорологические условия плавания судов на Бухтарминском водохранилище Алма-Ата, Бухтарминская гидрометеорологическая обсерватория, 1969. - С.153
14. Мещеряков Ю.А. Рельеф СССР. – М., 1972. – С.28
15. Мячкова Н.А. Климат СССР. – М., 1983. – С.51-57
16. Охрана водных ресурсов / Под ред. Бородавченко И.И., Зарубаева Н.В., Васильева Ю.С. - М., Колос, 1997. - С.170
17. Природные условия и естественные ресурсы Восточного Казахстана. - Алма-Ата, Наука,1978. - С.140
18. Рекреационные системы / Под ред. Мироненко Н.С., - М., МТУД986. - С.136
19. Русанова В.И. Комплексные метеорологические показатели и методы оценки климата для медицинских целей. - Томск, 1981. – С.85
20. Теоретические основы рекреационной географии. Под ред. Преображенского B.C. - М., Наука, 1975. - С.175
21. Филонец П.П. Очерки по географии внутренних вод Казахстана. - Алма-Ата, Наука, 1981. - С.124
22. Сенин В.С. Организация международного туризма. -М.: Финансы и статистика, 1999
23. Чудновский А.Д: Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник. - М Ассоциация авторов и издателей Тандем. Издательство Экмо < 2001.
24. Джон Р. Уокер Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 1999

25. «Международное гостиничное хозяйство». Уч. Под. ред. проф.д-ра эконом наук Чудновского А.Д. – М:, Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Изд-во ЭКМОС 2000г 352 с.

26. Основы управления в индустрии гостеприимства. Браймер Р.А. Пер. с англ. М:. Аспект Пресс 1995г. 525с.

27. Постановление правительства Республики Казахстан от 6 марта 2001 г. №

28. О Концепции развития туризма в Республике Казахстан

29. Профессиональный журнал «Туризм» № 5, 2000 г. 50 с

30. «Проблемы подготовки кадров для индустрии гостеприимства» Бородыня Е.И. //

31. Проект «Создание модели учебного заведения НПО проводящего комплексную подготовку специалистов туристского сервиса» 2005г.

32. «Теория и практика подготовки специалистов туристской индустрии в высших учебных заведениях» Автореферат диссертации Вуколов В.Н. Алматы 2001г. 155с

33. Туризм и гостиничное хозяйство. Уч. пособие 2-е издание / под ред. Шматько Л.П. – М: ИКЦ «Март»; Ростов н/Д 2005г. – 352с.