Обоснование соотношения тканей коэффициентов мясности формирующих туши курдючного молодняка, Астана

Целью является совершенствование технологии выращивания курдючных баранчиков разного генотипа в молочный период, способствующей в последующем повышению живой массы, скороспелости, формированию мясной и сальной продуктивности, улучшению качества ягнятины. В задачу исследований входило:

• изучение динамики роста, развития, формирования мясной и сальной продуктивности, скороспелости баранчиков в зависимости от технологии выращивания в молочный период и нагула;
• определение убойных качеств, морфологического, химического состава туш и ее компонентов и энергии курдючного молодняка с возрастом;
• испытание различных способов инновационной технологии выращивания курдючных баранчиков;
• обоснование соотношения тканей, коэффициентов мясности, формирующих туши курдючного молодняка;