Фисташки жареные соленые, Алматы

Упаковка:Коробка

Количество в упаковке:
14 кг.

Фисташка – небольшой род вечнозелёных или листопадных деревьев или кустарников семейства Сумаховые, распространённых в субтропических, частично тропических областях Старого и Нового Света.
В пищу фисташковые орехи используют более 2,5 тысяч лет. Особенно почитались они в Персии – как символ богатства. Возделывают фисташки в Греции, Сирии, Иране, Испании, Италии, США, Турции и других странах. Урожай фисташек собирают в конце июля – начале августа. Орех фисташка представляет собой костянку. Орехи сначала просушивают на солнце – после этого их можно хранить не меньше года. Их также вымачивают в солевом растворе и поджаривают.
Калорийность фисташек
Калорийность фисташек составляет 556 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства фисташек
Фисташки имеют высокую питательную ценность – содержат более 50 процентов жира, а также белок и углеводы. Они оказывают тонизирующее действие, и их рекомендуют употреблять при хронической усталости.
В плодах содержатся до 3,5% сахарозы, органические кислоты (уксусная), 4.6% белков, клетчатка, 48-76% жирного масла, состоящего на 80% из ненасыщенных кислот, токоферолы, высшие жирные кислоты, антоцианы. Они содержат много витамина Е, известного природного антиоксиданта, омолаживающего организм.
В плодах фисташек содержится танин, который используется в медицине как вяжущее средство, применяется наружно при ожогах, мокнущих язвах, для полоскания рта при стоматитах; внутрь – при колитах, в клизмах – при воспалении прямой кишки. При отравлениях рекомендуется, как противоядие благодаря способности осаждать тяжелые металлы, гликозиды и алкалоиды (кроме морфина, кокаина, атропина, никотина). В народной медицине плоды фисташек применяются при худосочии, туберкулезе и грудных заболеваниях.
Фисташки содержат антиоксиданты, способствующие нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы (калоризатор). Употребление фисташек способствует снижению уровня холестерина.
Фисташки в кулинарии
Ядра косточек питательны и вкусны, их употребляют свежими, поджаренными и солёными, используют в кондитерском, колбасном производстве, а также при изготовлении сыра. Из ядер извлекают ценное пищевое масло, которое применяется в кулинарии и кондитерском деле.

Характеристики фисташек жареных соленых

• — Страна производитель: Чили