Гранитор, Алматы

Граниторы предназначены для замораживания напитков до состояния "мокрого снега". Полученный после замораживания фруктовый десерт прекрасно утоляет жажду и может

Гранитор состоит из корпуса, прозрачных съемных емкостей, установленных на корпусе. Внутри емкостей установлен охлаждающий элемент (металлический цилиндр), с вращающимся вокруг него пластиковым шнеком (перемешивающее устройство). Количество емкостей у разных моделей варьируется от 1 до 3. Вместимость емкостей обычно от 3 до 10 литров, в каждую из которых заливается разное сырье.

Принцип действия — жидкое сырьё, помещенное в емкость, начинает сначала охлаждаться, а достигнув точки фазового перехода начинает кристаллизироваться. Вращающийся шнек снимает с охлаждающего цилиндра замороженный продукт с температурой около −2 — 4 °C, что не дает образовываться большим кускам льда и одновременно слегка взбивает замороженную массу. В результате образуется снегообразная масса. Время охлаждения напитка составляет 20-25 минут, а получение самой граниты («мокрого снега») возможно за 35-40 минут .

Характеристики гранитора

• — Страна производитель: Китай