Расстоечный шкаф, Астана
Описание товара
Расстоечный шкаф фирмы
Необходимость расстоечного шкафа обусловлена современными требованиями производства хлебобулочной продукции. Растоечные шкафы предназначены для процесса окончательной расстойки тестовых заготовок. Расстойка теста улучшает механические и структурные свойства изделий из теста, позволяет облегчать последующую обработку.
При окончательной расстойке объем изделия значительно увеличивается, а плотность, соответственно, снижается.
Чтобы при этом изменении формы и объема на поверхности теста не образовалось разрывов и трещин, в камере расстоечного шкафа поддерживается довольно высокая влажность. Расстоечный шкаф выбирается с учетом требований по производительности кондитерского теста и в зависимости от ассортимента изготавливаемых изделий.
Характеристики расстоечного шкафа
- — Страна производитель: Италия
Товары, похожие на Расстоечный шкаф
Заявленная компанией ТОО «ФаворитТехно» цена товара «Расстоечный шкаф» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании ТОО «ФаворитТехно» по указанным телефону или адресу электронной почты.