Каштан, Тараз

Каштан настоящий (благородный, съедобный, европейский) - ценная медоносная и орехоплодная культура семейства буковых. Достигает в высоту до 35м и имеет пышную густую крону (до 20м в окружности) с красивыми цветами. В природных условиях растет 250-500 лет, а в благоприятном климате родного Средиземноморья встречаются экземпляры в возрасте 3000-4000 лет.
Имеет цельные, широколанцетные, до 20см длиной, твердые, кожистые, с острыми зубчиками листья. При распускании они коричнево-красные, летом - светло-зеленые, а осенью - золотисто-желтые. Все части каштана: листья, цветки, плюски, орехи, кора и древесина используются человечеством.
Цветет каштан съедобный после распускания листьев. Мелкие белые цветочки расположены на длинных сережках, которые собраны в пучки по несколько штук и расположены на краях ветвей.
По красоте цветения он значительно уступает конскому каштану, который цветет красивыми белыми соцветиями, похожими на свечи.
В плодах много легкоусвояемых углеводов, значительное количество белков, жиров, аминокислот, яблочной и лимонной кислоты, калия, натрия, магния. Сырые плоды содержат витамины В и С.
Листья, богатые витаминами и танинами, применяют в народной медицине при внутренних кровотечениях. Отвары и настои используют в качестве вяжущего и ранозаживляющего средства. Хорошо помогают при ожогах.
Оболочка (плюска) каштана покрыта длинными, очень тонкими и густо расположенными иглами. В таких зеленых "ежиках" прячутся вкусные орешки.
При созревании плода плюска раскрывается двумя или четырьмя створками, а внутри находятся 2-3 треугольно-шарообразных орешка с оттянутым носиком.
Оболочка орешка коричневого цвета, плотная, блестящая, с хорошо заметным светлым пятном при основе. Мякоть не очень твердая, легко разгрызается зубами, плотная, хрустящая и имеет сладковато-крахмальный вкус.
Орешки массой 5-25г созревают с середины сентября и сами падают на землю.
Каштан - влаголюбивый, умеренно светолюбивый, привередлив к почвам. Плохо выдерживает жару и продолжительную засуху.
По литературным данным каштан съедобный в молодом возрасте нуждается в защите от морозов, а хорошо растет и плодоносит только там, где температура воздуха зимой не ниже -20…-22°С. Но опыт садоводов-любителей северных областей Украины это не подтвердил. В Ровенской области растут сеянцы каштана съедобного и на зиму их ничем не укрывают. Даже в холодную зиму, когда морозы достигали до -33°С, не подмерзли ни побеги, ни почки.
Плодоношение
Начинается плодоношение с 5-летнего возраста, массовое - с 15 лет и медленно нарастает до 50-летнего возраста. Взрослое дерево каштана дает от 10 до 70кг каштановых орешков. Полное плодоношение наступает только в возрасте 60 лет. Плодоносит каштан до глубокой старости, а густое плодоношение повторяется через каждые 2-5 лет.

Характеристики каштана

• — Страна производитель: Казахстан