Кислота лимонная, Алматы

Лимонная кислота моногидратОписание свойств
Будучи натуральной пищевой кислотой, лимонная кислота (Е330) широко используется в газированных и негазированных, алкогольных и безалкогольных напитках с целью придания им ощущения свежести. Она также предохраняет продукты от разлагающего влияния находящихся в них следов тяжелых металлов.
Великолепные вкусовые свойства лимонной кислоты делают ее идеальным компонентом при приготовлении кондитерских изделий, карамелей, мороженого, джемов, желе, фруктовых и ягодных консервов.
Лимонная кислота является составной частью многих косметических препаратов: эликсиров, лосьонов, кремов, шампуней, фиксаторов волос и т.д. Она облагораживает табак, связывая его летучие основы, используется в виноделии и кожевенной промышленности. При свинцовых отравлениях она переводит свинец в трудно усваиваемое соединение.
На образовании комплексов лимонной кислоты с соединениями железа основана промывка ее раствором пароводяного тракта энергоблоков на электростанциях, теплообменников и другого оборудования.
Технологические рекомендации
В таблице приведены ориентировочные дозы внесения моногидрата лимонной кислотыв различные продукты:
Наименование продукта
Содержание лимонной кислоты, %
Твердые карамели
0,8 - 1,5
Желейные карамели
0,5 - 1,5
Кислое драже
1,0 - 2,0
Торты и пирожные
0,2 - 0,4
Мороженое
0,2 - 0,5
Соки
0,1 - 0,3
Безалкогольные напитки
0,2 - 0,4
Вина
0,1 - 0,2
Ликеры
0,3 - 0,5
Овощные и фруктовые консервы
0,1 - 0,7
Рыбные консервы
опускание в 2% раствор
Мясные консервы
0,2 - 0,5
Кремы, лосьоны
0,05 - 0,15
Выпечка
0,5 - 1,0
Детское питание
0,02 - 0,04
Жиры, маргарины
0,01 - 0,05
При использовании лимонной кислоты для промывки пароводяного тракта энергоблоков, готовят ее 2-3% раствор, ингибированный моноцитратом аммония, катапином или другими эффективными ингибиторами. Этот раствор вводят нагретым или нагревают внутри пароводяного тракта до 100 град. Все оксиды железа при этом переводятся в раствор, и при определенной скорости потока предотвращается опасность образования в промываемом контуре местных завалов из окалины и ржавчины.
Качественные показатели
Предлагаемая нами лимонная кислота моногидрат имеет следующие качественные характеристики, подтвержденные соответствующими сертификатами:
Показатель
Значение
Внешний вид
кристаллы белого цвета
Массовая доля основного вещества
не менее 99,5%
Цвет, ед. показателя по йодной шкале
не более 6
Массовая доля золы
не более 0,1%
Массовая доля мышьяка
не более 0,00007%
Проба на свинец, медь, цинк, олово с сероводородом
выдерживает анализ
Проба на оксалаты с уксуснокислым кальцием
выдерживает анализ
Проба на барий с серной кислотой
выдерживает анализ
Проба на ферроцианиды с хлорным железом
выдерживает анализ
Наше предложение
Мы предлагаем Вам лимонную кислоту моногидрат производства Китай
Продукция упаковывается в бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем весом 25 кг нетто.
Срок хранения — 2 года.
Условия хранения — в защищенном от попадания прямых солнечных лучей сухом и прохладном месте.