Кулинария, Алматы
Описание товара
Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал
Автор: О.Назаров
Издательство: Рестоарнные ведомости
Дата выхода: 2011
Кол. страниц: 184
Формат: 205х265
Известный ресторанный критик и автор шести бестселлеров по ресторанному бизнесу Олег Назаров 200 дней в году проводит не дома, а в поездках по всему необъятному СНГ. И двадцать раз в неделю питается в ресторанах. Более трех тысяч заведений уже "опробовано", гастрономический опыт колоссальный — наверное, это главный ресторанный едок в нашей стране…
При этом "ресторанный гуру" Назаров не только очень любит вкусно поесть — повсюду он отбирал самые вкусные блюда, которые ему когда-либо довелось отведать в ресторанах России, Украины, Казахстана, Узбекистана, Молдавии, записывал их рецепты, а иногда даже участвовал в их приготовлении. Таких рецептов — действительно потрясающе вкусных блюд — у него собралось сорок, как раз на хорошую книгу. Но, конечно, не просто очередное кулинарное издание, а, как всегда у Назарова, бесконечно увлекательное гастрономическое путешествие по лучшим ресторанам страны.
Содержание книги
Содержание:
Салат "Белфаст"
печеный картофель с икрой и "Скандинавская закуска"
Сорбе из сыра Bleu D'avergne
Баклажанная икра с холодным фондю
Карп, фаршированный гречкой
Фуа-гра "Чайная церемония"
Котлетки из тюльки
Теплый салат из моцареллы и яйцом-пашот
Банош
Куринная печень с гречневым ризотто
Суп "Ситими-Тогараси"
Калья с гребешком и красной рыбой
Харчо номер один
"Ералаш" из всего на свете
Телячьи щечки, тушенные в портвейне
Ножка молодого поросенка, томленная в квасе
Баранина, тающая во рту
Варенье, бараньи ножки по-интернациональному
Каре ягненка-Карри
Плов по-"каваравански"
Почки в мадере
Телячья печень с картофельно-ореховым пюре
Цыпленок "Вынос мозга"
Курник "Царская трапеза"
Феттучини с какао и олениной
Кролик, тушенный в пиве
Сашими из дикой дорады
Чилийский сибас в соусе "Кабаяки"
Лосось, медленно томленный в масле с пряностями
Котлеты из ладожского судака
Коктал из сазана
Ленивые голубцы из осетрины с грибами
Котлеты из акулы и копченого бекона
Осьминог по-крафагенски
Кальмары, фаршированные по-сицилийски
Жареный сыр манури с виноградным конфи
Миллефолье с кремом манго-маракуйя
Десерт "Ли-Ли"
Десерт "Черная Бургундия"
Трюфель "Пиццикато"
Товары, похожие на Кулинария
Заявленная компанией Книгочет, ТОО цена товара «Кулинария» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Книгочет, ТОО по указанным телефону или адресу электронной почты.