Концентрат квасного сусла, Алматы
Описание товара
ГОСТ 28538-90
Сырьем
для производства являются:
мука ржаная,
мука кукурузная,
солод ржаной сухой
ферментированный,
солод ржаной неферментированный,
солод ячменный.
Разработаны несколько рецептур концентрата квасного сусла
с использованием различных видов сырья.
Применение: пивобезалкогольная, хлебопекарная и кондитерская
промышленность
Концентрат квасного сусла (ККС)
представляет собой продукт, получаемый путём затирания с водой ржаного и
ячменного солодов, ржаной, кукурузной муки с последующим осахариванием,
осветлением, сгущением полученного сусла в вакуум-аппарате и термообработкой
продукта.
Он предназначается для
приготовления традиционного напитка квас, а также для приготовления
концентратов кваса.
По внешнему виду - это вязкая
густая жидкость тёмно-коричневого цвета, растворимая в воде, кисло-сладкая на
вкус (с незначительной горечью), имеющая аромат ржаного хлеба.
Применение концентрата квасного
сусла вместо квасных хлебцов или хлебоприпасов позволяет сократить расход
сахара при производстве кваса. Использование концентрата квасного сусла
позволяет снизить потери сухих веществ на 15 -18% за счёт более полного
извлечения экстрактивных веществ из исходного сырья по сравнению с настойным
методом производства кваса.
Расход ККС на 1 тонну готового
кваса составляет около 30 кг., что ведет к значительному снижению расходов на
логистику в технологической цепочке производства кваса и позволяет производить
квас в непосредственной близости от рынков сбыта кваса.
Зерновое сырье, предназначенное
для производства ККС не содержит ГМО, выращивается в России.
Органолептические и
физико-химические показатели
Концентрата квасного сусла (ККС):
- Непрозрачная густая жидкость темно-коричневого цвета;
- Вкус кисловато-сладкий, хлебный, с незначительно выраженной горечью;
- Аромат ржаного хлеба;
- Массовая доля сухих веществ 70±2%;
- Кислотность 16-40 см ³ раствора гидроокиси натрия концентрации 1,0 моль/дм³ на 100г продукции;
- Вязкость 5% водного раствора концентрата квасного сусла до 1,4 мПа*с;
- Аминный азот 180-220мг/л;
- Цветность 2000-2800 ЕВС (European Brewery Convention) (по заказу клиента)
- Энергетическая ценность 100г продукта 277ккал;
- Пищевая ценность 100г продукта: углеводы 65г, белки 3,5г, органические кислоты 1г.
- Гарантийный срок хранения 12 месяцев при температуре от минус 40оС до плюс 30оС
Фасовка производится в
полиэтиленовые евробочки по
-67
кг.
-210
кг.
-наливом
в автоспеццистернах весом 21,3 тн.
По запросу покупателей предоставляем образцы концентрата
квасного сусла.
Гибкий подход к запросам
клиентов, развитая служба логистики, индивидуальный подход к ценообразованию
позволяет удовлетворить потребности самых взыскательных клиентов.
Позвоните нам сегодня и мы
начнем сотрудничество, которое приведет Вас к успеху.
Характеристики концентрата квасного сусла
- — Бренд: Almaty Global Contact
- — Страна производитель: Казахстан
Товары, похожие на Концентрат квасного сусла
В компании «Almaty Global Contact, ТОО» у вас есть возможность оформить заказ на «Концентрат квасного сусла», изучив предложение на площадке BizOrg В текущий момент статус товара – «В наличии».
«Almaty Global Contact, ТОО» предлагает Вам:
- гарантия качества и строгое выполнение взятых на себя обязательств;
- удобные методы осуществления платежей;
- для посетителей площадки БизОрг фирма «Almaty Global Contact, ТОО» предоставляет выгодные условия;
- компания «Almaty Global Contact, ТОО» сотрудничает с известными брендами.
Заказывайте прямо сейчас!
Часто задаваемые вопросы
- Информационное описание указано с ошибками, контактный номер телефона не отвечает и т.п.
Если у вас появились проблемы с «Almaty Global Contact, ТОО», то напишите идентификаторы организации (744316) и услуги или продукта (16364708). Наш отдел технической поддержки займется разрешением данной трудности. - Как оформить заявку
Хотите «Концентрат квасного сусла»? Созвонитесь с компанией «Almaty Global Contact, ТОО» по контактным данным, которые указаны сверху справа.
Не забудьте указать, что нашли компанию у нас – на портале БизОрг. - Как получить более подробную информацию об организации «Almaty Global Contact, ТОО»
Чтобы узнать более подробную информацию о компании, кликните в правом верхнем углу страницы на ссылку с названием компании, а потом нажмите на интересную Вам ссылку с информацией.
Техническая информация:
- предложение размещено с 28.02.2017, срок последнего обновления – 28.02.2017. Следите за изменениями на площадке, чтобы не потерять из виду важные сведения;
- «Концентрат квасного сусла» размещены в разделах: «Медицина, фармацевтика, оборудование», «Медицинское сырье», «Сырье растительного происхождения», «Концентраты квасного сусла». В этих же разделах можно увидеть прочие изделия или услуги, которые могут быть вам интересны;
- общее количество просмотров информации на представленной странице портала – 220 раз.