Электрический варочный котел серия EM 100 л с мешалкой, 232200, Алматы

• Высокая тепловая мощность и скорость нагрева.
• Скругленное днище чана позволяет готовить блюда в небольших количествах.
• Предохранительный клапан для поддержания корректного давления внутри рубашки.
• Контроль минимального уровня воды при помощи предохранительного термостата.
• Высококачественная термоизоляция позволяет экономить энергию и снижает тепловую эмиссию в помещение кухни.
• Соответствует стандартам безопасности СЕ.

• Агрегат соответствует высочайшим стандартам гигиены.
• Высокая скорость приготовления благодаря высокоэффективной технологии нагрева и качественной изоляции, сохраняющей тепло внутри агрегата.
• Изолированный верхний край котла исключает риск травмы оператора.
• Быстрое реагирование, цифровой дисплей и функция аварийных сообщений для быстрой диагностики состояния агрегата.
• Электронная система управления с памятью на 50 программ, большим дисплеем и следующими параметрами рабочего цикла: страт, время рабочего цикла, температура, подача воды и скорость мешалки.
• Равномерный нагрев продукта через днище и боковые стенки чана обеспечивается системой косвенного нагрева, использующего насыщенный пар при температуре 120°C в пароводяной рубашке, оснащенной автоматическим воздухоотводным клапаном.

• ОПЦИИ (для заказа вместе с агрегатом и установки при сборке на заводе-изготовителе).
• Агрегат изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, цельнотянутый чан округлой конфигурации - из нержавеющей стали AISI 316L.
• Чаша наклоняется на 90° для полной выгрузки готовых блюд.
• Электрический привод опрокидывания чана.
• Удобная и эргономичная конструкция: высокое центральное расположение оси наклона чана и продуманный дизайн сливного желоба для удобной выгрузки продукта.
• Ось наклона расположена высоко и проходит по середине чана, это позволяет выгружать продукт в высокие контейнеры.

• Регулируемая скорость вращения мешалки до 170 об/мин (для котлов от 100 до 150 л) и до 140 об/мин (для котлов от 200 до 300 л), прочная надежная конструкция мешалки делает ее пригодной для перемешивания достаточно плотных и вязких продуктов, например для приготовления картофельного пюре.
• Максимальное давление 1,5 бар.
• Прочная крышка из нержавеющей стали, легко демонтируется для мытья, снабжена сдвижной пластиковой секцией для загрузки ингредиентов.

• Электрика
• Электропитание:400 V/3N ph/50 Гц
• Подключаемая мощность:24.7 кВт

• Основная информация
• Рабочая температура (MIN):30 °C
• Рабочая температура (MAX):121 °C
• Диаметр чана (круглого):580 мм
• Глубина чана (круглого):464 мм
• Габариты, высота:1050 мм
• Габариты, ширина:1160 мм
• Габариты, глубина:930 мм
• Полезный объем:100 л
• Механизм опрокидывания чана:Automatic
• Ось наклона:Вид спереди

Характеристики электрического варочного котла серия ЕМ 100 л с мешалкой, 232200

• — Страна производитель: Швеция
• — Бренд: Electrolux