Рис первого сорта, Кызылорда

Рис - любимый злак двух третей населения земного шара - прочно вошел в наш рацион. И хотя рисовый гарнир не так популярен, как уважаемая всеми россиянами картошечка, умелая хозяйка может творить из рисовой крупы настоящие чудеса. Самый популярный вид риса как в нашей стране, так и во всем мире - это белый шлифованный рис, блюда из которого получаются отменно вкусными и красивыми. Сорта риса. Рис подразделяется на два вида - шлифованный и шлифованный дробленый. Сорта шлифованного риса: Экстра - состоит из рисовых зерен, очищенных от плодовых и семенных оболочек, цветковых пленок, алейронового слоя и зародышей. Рисовая крупа высшего, первого, второго и третьего сортов отличается от сорта экстра наличием цветных ядер (зерен), количество которых определяется данным стандартом. Рис дробленый шлифованный не делится на сорта, состоит из колотых, дополнительно шлифованных рисовых зерен. Критерии качества шлифованного риса. Цвет риса: белый для сорта экстра, белый с различными оттенками - для высшего, первого, второго и третьего сортов. Запах риса: не затухлый, не плесневелый, без посторонних запахов. Вкус риса: не кислый, не горький, без посторонних привкусов. Доброкачественных ядер должно быть не менее: 99,7% для экстра и высшего сорта; 99,4% для первого сорта; 99,1% для второго сорта; 99,0% для третьего сорта. Дробленого риса должно быть не более: 4% для экстра и первого сорта; 9% для первого сорта; 13% для второго сорта; 25% для третьего сорта. Пожелтевшие ядра риса не допускаются в рисовой крупе сорта экстра; допускается наличие 0,5 - в крупе высшего сорта; 2% - в крупе первого сорта; 6% - в крупе второго сорта; 8% - в крупе третьего сорта. Меловые ядра риса - половина и более поверхности которых имеют непрозрачный внешний вид: допускается наличие 1% в крупе экстра и высшего сорта; 2% в крупе первого сорта; 3% в крупе второго сорта; 4% - в крупе третьего сорта. Ядра с красными полосками: не допускаются в рисовой крупе сорта экстра; допускаются не более 1% в крупе высшего сорта; 3% в крупе первого сорта; 8% в крупе второго сорта; 10% в крупе третьего сорта. Красные ядра, у которых окрашено более четверти общей поверхности: не допускаются для рисовой крупы экстра, высшего, первого, второго сорта; допускается не более 1% для крупы первого сорта.

Характеристики риса первого сорта

• — Бренд: ЭЛИТА
• — Страна производитель: Казахстан
• — Вес: 5, 10, 25 (кг)
• — Технические условия (ТУ): уточнять
• — Пищевая ценность: уточнять
• — Энергетическая ценность: 100 (уточнять кДж/г)