Урюк крупный темный сухой, Алматы

Это высушенный фрукт, который производят из свежего и мясистого абрикоса. Плоды для производства урюка имеют округлую или эллиптическую форму. В центре этих фруктов является продольная бороздка.
Урюк - это очень вкусный и полезный продукт. Как известно, он имеет толстостенную косточку, а также шероховатую поверхность. Такие свойства продукт получает от своего сочного собрата - абрикоса. Ведь ни для кого не секрет, что кожица у этого плода бархатисто-опушенная. Более того, в зрелом виде он имеет желтовато-оранжевый цвет. После сушки абрикос становится более темным, а иногда и приобретает коричневый оттенок. Это происходит за счет того, что в процессе сушки вся влага из плодов испаряется, а осталась кожура с мякотью плотно прилегают к темно-коричневой погоды.