Масло тыквенное, Алматы

О широком распространении тыквы издревле свидетельствует масса исторических доказательств: найденные в древнеиндейских захоронениях III в. до н.э. семена тыквы; древнегреческие сосуды, изготовленные из высушенных плодов тыквы; упоминание лечебных свойств тыквенных снадобий в трактах Авиценны и других целителей Древнего Востока.
Еще в средние века стало известно, что семена не менее полезны, чем мякоть тыквы, и тыквенные, содержащие в своем составе до 40% полезнейшего пищевого масла. Лечебные свойства получаемого из семян тыквы масла почитались настолько, что в Австрии (стране, где началась история ручного производства тыквенного масла), был издан специальный указ о том, что особо ценное для здоровья австрийских граждан масло семян тыквы должно находить применение исключительно в качестве лекарственного средства, а потому может продаваться только в аптекарских лавках. О дороговизне этого растительного продукта в те незапамятные времена красноречиво говорит тот факт, что в средневековой Европе стоимость 200-граммовой бутылочки тыквенного масла приравнивалась к стоимости массивного золотого кольца.
В 16 веке тыква была завезена из европейских стран в Азию.
Благодаря массе целебных и общеукрепляющих свойств, способности легко усваиваться организмом тыква была признана также в современной диетологии одним из наилучших продуктов для лечебно-профилактического и детского питания.