Молоко сухое цельное 26% жирность, Алматы

Поскольку свежее молоко является весьма скоропортящимся продуктом, на крупных предприятиях пищевой промышленности обычно используется сухое молоко. В настоящее время его производство превратилось в самостоятельную отрасль. Сухое молоко тоже не может храниться долго, к тому же оно довольно дорого. Известным фактом является то, что значительная доля населения Африки и Азии не переносит натуральное молоко. Наряду с этим многие стараются избегать потребления жиров животного происхождения (из-за наличия холестерина и т.д.). В результате возрос спрос на жиры растительного происхождения, которые могли бы заменить в продукте натуральный молочный жир (примерно 3.5%). Этот объем может быть замещен путем сушки и распыления полезных веществ.
Такая продукция обладает рядом преимуществ:
• Стабильность при хранении: сухие растительные сливки производятся с заменой молочного жира растительным, что позволяет значительно увеличить срок хранения.
• Удобство в применении: в процессе смешивания не пылят, хорошо смешиваются с другими сухими компонентами, предотвращают комкование смеси;
• Не взаимодействуют с другими ингредиентами, входящими в состав готовой продукции.
• Применение растительных сливок снижает себестоимость готового изделия при полной или частичной замене дорогих натуральных сухих молочных сливок.
• Производство диетических сортов продуктов.
• Не содержит генномодифицированных компонентов.

Характеристики молока сухого цельного 26% жирность

• — Жирность: Жирное