Ледогенератор 60 кг, Алматы

Ледогенератор

80см х50х50см

Ледогенераторы в пищевой промышленности применяют двух типов: кускового и чешуйчатого льда. Лёд первых используют в основном для пересыпки парной рыбы, мяса, птицы, коктейлей, лёд вторых для охлаждения сырья в процессах измельчения.

Описание и устройство.

Ледогенераторы в пищевой промышленности применяют двух типов: кускового и чешуйчатого льда.

Кусковой лед используют в основном для пересыпки парной рыбы, мяса, птицы, коктейлей.
Чешуйчатый лед используют для охлаждения сырья в процессах измельчения.

В колбасном производстве используется до 20-30% льда от количества производимых вареных колбас, сосисок, сарделек. Так для цеха выпускающего 1-2 тонны вареной колбасы в сутки требуется ледогенератор производительностью от 300кг в сутки и более.

Производительность любого ледогенератора, обычно указывается для идеальных условий, то есть температура входящей воды +10+12°С и окружающего воздуха составляет +20°С, хотя производителем могут быть заявленные и другие параметры.

При отклонении от этих внешних параметров в большую сторону, суточная производительность льда будет меньше. Ряд ледогенераторов в отличие от других можно устанавливать в камере созревания при внешней температуре +4°С, тем самым увеличивая суточную производительность ледогенератора, а также сохраняя вырабатываемый лёд более долгое время.

По исполнению собраны в едином корпусе (на единой станине), либо по принципу сплит-ситемы, когда ледогенератор находится в помещении цеха, а компрессор к нему в другом месте, возможно на улице, или просто подключён к единой холодильной системе цеха.

Обычно устанавливается на самостоятельно изготовляемую станину из стального уголка, так чтобы лёд падал сразу в термоизоляционный бункер, либо тележку "чебурашку", для его дальнейшей перевозки льда по цеху.
По принципу работы различают:
ледогенераторы барабанного типа когда фреон подается во вращающий барабан, на котором происходит замерзание льда, в свою очередь который снимается с барабана неподвижным скребком.

ледогенераторы с подвижной фрезой Здесь замерзание льда происходит на внутренней стенке цилиндра, по поверхности которого с определённой скоростью проходит фреза и снимает намерзающий лед.

Преимущества последних: повышается надёжность за счёт того, что замораживающий барабан не вращается (отсутствует сальниковое уплотнение), возможность установки ледогенератора и компрессора в отдельных помещениях (не мешает тепло, выделяемое компрессором), компактные размеры, возможность производства подсоленного льда.

40kg/24h.42kg.3.3a.420w.

Характеристики ледогенератора 60 кг

• — Бренд: Shun
• — Страна производитель: Китай