Мука пшеничная высшего сорта от производителя, Усть-Каменогорск

Мука пшеничная высшего сорта

Наименования показателей
НД на методы испытаний
Нормы по НД на продукцию
ГОСТ 26574-85
Фактические показатели
Органолептические и физико-химические показатели
ГОСТ 26574-85
Цвет
Белый или белый или с кремоватым оттенком
Белый с кремоватым оттенком
Запах
Свойственный пшеничной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
Без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
Вкус
Свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
Без посторонних привкусов, не кислый, не горький
Содержание минеральной примеси
ГОСТ 26574-85
При разжевывании муки не должно отличаться хруста
При разжевывании муки хруста нет
Влажность, % не более
ГОСТ 9404-88
15,0
13,0
Зольность в пересчете на сухое вещество, % не более
ГОСТ 27494-87
0,55
0,55
Крупность помола, % : остаток на сите из шелковой ткани по ГОСТ 4403-77 №35, не более
ГОСТ 27560-87
5,0
1,4
Клейковина сырая: количество %, не менее : остаток на сите из шелковой ткани по ГОСТ 4403-77 №35, не более
ГОСТ 27839-88
28,0
30,0
качество
не ниже 2-й группы
2 удов. слабая
Металломагнитная примесь, мг на 1 кг муки, не более
ГОСТ 20239-74
3,0
н/об
Загрязненность и зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи)
ГОСТ 27559-87
не доп.
н/об
Наименования показателей
НД на методы испытаний
Нормы по НД на продукцию ЕСГТ, утв. Решением Комисси ТС от 28.05.2010г. №299
Фактические показатели
Массовая доля токсичных элементов
Допустимые уровни, мг/кг не более
мг/кг
КАДМИЙ
ГОСТ 30178-96
0,1
0,01
СВИНЕЦ
ГОСТ 30178-96
0,5
0,13
МЫШЬЯК
ГОСТ 26930-86
0,2
менее 0,005
РТУТЬ
ГОСТ 26927-86
0,03
менее 0,0001
ПЕСТИЦИДЫ: ГХЦГ (альфа, бета, гамма изомеры)
МУ 3194-85
0,01
н/об
ДДТ и его метаболиты
МУ 4120-86
0,02
н/об
.2.4 Даминная кислота, ее соли и эфиры
МУ 3022-84
не доп.
н/об
Ртутьорганические пестициды
МУ 1218-75
не доп.
н/об
Гексахлорбензол
МУ 3194-85
0,01
н/об
МИКОТОКСИНЫ: ДОН
МУ 4.05.019-97
0,7
н/об
ЗЕАРАЛЕНОН
МУ 4.05.014-97
1,0
н/об
АФЛАТОКСИН В1
ГОСТ 30711-01
0,005
н/об
Т-2 ТОКСИН
МУ 10.05.002-97
0,1
н/об
ОХРАТОКСИН А
KZ 07.00.01201-2010
0,005
н/об
РАДИОНУКЛИДЫ, Бк/кг, не более
ЦЕЗИЙ-137
МИ KZ 07.00.00304-2009
60
3,2+/-0,7