Макаронная мука, Костанай
Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.
Описание товара
Макаронная пшеничная мука отличается от хлебопекарной тем, что содержит много белка и имеет крупитчатую структуру, благодаря которой она, несмотря на высокое содержание белка, обладает пониженной водопоглотительной способностью. Содержащаяся в ней клейковина должна быть хорошей и относиться к первой и второй группам. Мука с клейковиной третьей группы для выработки макаронных изделий непригодна, так как сырые изделия получаются непрочными. Хотя готовые изделия яз муки со слабой клейковиной при варке благодаря денатурации белков хорошо сохраняют форму, в варочную воду переходит больше сухого остатка и их упругость уменьшается.
Непременным условием пригодности муки для выработки макаронных изделий является отсутствие у нее способности к потемнению во время приготовления теста и при сушке сырых изделий.
Непременным условием пригодности муки для выработки макаронных изделий является отсутствие у нее способности к потемнению во время приготовления теста и при сушке сырых изделий.
Характеристики макаронной муки
- — Назначение: Макаронная
Товары, похожие на Макаронная мука
Не ждите, оставьте заявку на «Макаронная мука» от фирмы «Аль рудан, ТОО» в нашей системе BizOrg.Su.
Преимущества «Аль рудан, ТОО»:
- специальное предложение по сервису и стоимости для пользователей портала БизОрг;
- четкое выполнение взятых на себя обязательств;
- разнообразные способы оплаты.
Оставьте заявку прямо сейчас!
Вопросы и ответы на популярные вопросы:
- Как сделать заказ
Осуществите звонок в компанию «Аль рудан, ТОО», используя контакты, указанные в правом углу сверху для того, чтобы оставить заявку на «Макаронная мука». Обязательно укажите, что увидели организацию, присутствуя на площадке BizOrg. - Описание указано с ошибками, телефон не отвечает и прочее
Обратитесь в нашу службу технической поддержки, если у Вас появились трудности во время работы с организацией «Аль рудан, ТОО», а также в обязательном порядке укажите идентификаторы организации (807508) и идентификационные данные товара/предложения (18171340).
Служебная информация
- «Макаронная мука» относится к категориям: «Продукты и напитки», «Мука и отруби»;
- Предложение было создано 11.06.2017, дата последнего обновления - 11.06.2017;
- За это время предложение было просмотрено 96 раз.