Гидрозатвор для брожения, Алматы

Получение качественной браги — один из самых ответственных этапов в домашнем изготовлении алкогольных напитков. Для повышения качества бродильных процессов и обеспечения удобства контроля за ними предназначен классический аксессуар — гидрозатвор.

Функция гидрозатвора состоит в том, чтобы не допускать в чан с брагой кислород, который может вызвать окисление бродящего сусла, проникновение в емкость нежелательных бактерий и побочные химические реакции.

Препятствуя проникновению в емкость кислорода, гидрозатвор обеспечивает свободный отток излишков углекислого газа, который образуется в ходе брожения.

Порядок использования гидрозатвора прост:

• Аксессуар крепится на крышке емкости для брожения в специально приготовленное отверстие. Устанавливать гидрозатвор можно на любые чаны для брожения.


• Через верхнее отверстие в систему трубок гидрозатвора наливается вода до уровня, указанного отметкой.


• Под давлением углекислый газ устремляется в отверстие гидрозатвора и свободно выходит в него, в то время как вода не дает проникнуть в емкость воздуху.

Применение гидрозатвора делает процесс получения браги максимально контролируемым. Осуществлять контроль очень удобно по характерным пузырькам углекислого газа, которые выделяются через гидрозатвор. Если пузырьки еще идут, значит, процесс брожения не закончен, как только выход углекислого газа прекращается, продукт уже готов к перегонке.

Гидрозатвор выполнен из пищевого пластика, имеет резиновое уплотнение у основания.

Характеристики гидрозатвора для брожения

• — Страна производитель: Италия