Аппараты для раскатки теста PNUOVA, Алматы

Машины для маленьких ресторанов

Оборудование Pnuova, предназначенное для замеса и раскатки теста, лучше всего подходит для использования в кухнях небольших предприятий общественного питания – кафе, барах, ресторанах.
Это инновационное оборудование оснащено функцией автоматической раскатки тонкого теста.
Pnuova имеет специальные насадки для производства разного размера равиоли, клецек, лапши (длинной, короткой, пучками). Кроме того, Pnuova является многофункциональным оборудованием – машина способна одновременно замешивать и раскатывать тесто. Максимальный объем замеса теста — 4 кг. Производительность тестораскатки — 20 кг изделий в час.
Габаритные размеры оборудования Pnuova — 400 x 520 x 630 мм.
Машина практична и проста в обслуживании, а ее компоненты легко разбираются, что особенно удобно при гигиенической обработке оборудования.
К тестораскатке предлагается ряд специальных насадок.
Tagliatelle Group — предназначена для резки теста. Насадка служит для нарезки лапши разного размера — тонкой, средней ширины и экстра широкой лапши (стандартная ширина: 2 — 6 — 12 мм). Возможно производство лапши специальных размеров — 0,9 — 1,5 — 4-8 — 24 мм.
Gnocchi Group – благодаря этой насадке можно изготавливать клецки из картофеля или муки двух размеров. Возможно добавление дополнительных ингредиентов – томата и шпината.
Press Unit – данная пресс-насадка применяется для производства специального формата теста. Благодаря Press Unit тесто при раскатывании приобретает равномерную толщину.
Ravioli Group — служит для изготовления равиоли различной величины и ширины, с мягкой начинкой из овощей, сыра, мяса и пр.
Все насадки легко устанавливаются на машину и так же легко снимаются. Кроме того, все предлагаемые насадки могут применяться с разными машинами La Monferrina.