Макадамия для кондитерских изделий в цельном, Караганда
- Минимальный заказ - 1 ед.;
- Дата добавления 07.03.2017;
- Уникальный идентификатор - 16746163;
- Предложение было просмотрено - 139;
Описание товара
Применение: для кондитерских изделий в цельном, дробленном и перетертом виде, в виде начинки, крема, присыпки и глазировки
Макадамия - высококалорийный австралийский орех. Этот вид орехов считается самым дорогим в мире, потому что его сложно выращивать, он подвержен нападениям вредителей, а само дерево начинает плодоносить только на 8-10 году. Макадамия созревает под жарким солнцем на протяжении 6-7 месяцев.
Спелый орех имеет шарообразную форму и диаметр 1,5-2 см. Ядро покрыто трудноснимаемой кожистой скорлупой зелено-коричневого цвета. В заводских условиях для снятия скорлупы используют автоматическую линию с двумя валиками. Расстояние между валами специально сделано меньше, чем средний размер ореха, в результате скорлупа лопается и осыпается, а ядра остаются целыми и движутся для дальнейшей переработки.
Впервые семейство диких орехов было описано ботаником Фердинандом фон Мюллером более 150 лет назад. Назван орех в честь его лучшего друга Джона МакАдама. Культивировать растение начали в 1858 г. Этим занялся профессор Уолтер Хилл, который начал массовое распространение саженцев среди местного населения и написал трактат о полезных свойствах макадама. Изначально сбор орехов проводился вручную и был достаточно долгим и трудоемким. За день один человек мог собрать не более 150 кг орехов. Рост технического прогресса привел к изобретению в Австралии агрегата по сбору орехов, который за 8 часов мог собрать до 3 т. макадамии. В 1972 г был собран рекордный урожай орехов 70 тыс. т. за год.
Сейчас известно девять сортов макадамии. Из них пять растут исключительно в Австралии, а другие два культивируют на Гаваях, в Бразилии, Калифорнии и Южной Африке. Растение не сильно привередливое и предпочитает хорошо дренированную жирную почву со средней кислотностью. Не устойчиво к заморозкам и максимально низкой для него является температура +3°С.
Пищевая ценность в 100 граммах:Белки, гр
Жиры, гр
Углеводы, гр
Зола, гр
Вода, гр
Калорийность, кКал
7,9
75,8
5,2
1,1
1,4
720
Характеристики макадамии для кондитерских изделий в цельном
- — Бренд: Miranti
- — Страна производитель: Австралия
- — Вес: 10 (кг)
- — Энергетическая ценность: 720 (ккал/100 г)
- — Калибр орехов: 13/15
- — Упаковка: Мешок
- — Пищевая ценность: 75,8 (Жиры )
Товары, похожие на Макадамия для кондитерских изделий в цельном
Заявленная компанией Мирау П., ИП цена товара «Макадамия для кондитерских изделий в цельном» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Мирау П., ИП по указанным телефону или адресу электронной почты.