Пакеты вакуумные, вакуумные пакеты, Алматы

Для лучшей сохранности продуктов обычно используют полимерные материалы, обладающие наибольшими барьерными свойствами, т.е. имеют способность препятствовать проникновению газов (таких как кислород, углекислый газ), водяного пара и посторонних запахов. Стабильная атмосфера внутри пакета способна предотвратить развитие пагубных микроорганизмов и сохранить продукт для дальнейшего безопасного потребления. Наибольшую сохранность упакованного продукта обеспечивают вакуумные пакеты из многослойных барьерных пленок, герметично заваренные под вакуумом. В этом случае большинство бактерий и микроорганизмов будут удалены из пакета и лишены возможности размножения и развития, особенно в случае пастеризации или стерилизации. Таким образом, проницаемость полимерных материалов, из которых сделаны вакуумные пакеты, к газам, прежде всего к кислороду и водяному пару, являются главными факторами, влияющими на сроки хранения и соответственно на качество товара внутри вакуумного пакета.
Вакуумные пакеты имеют широкое применение. В таком пакете замороженные продукты (-150С - 200С) могут храниться более 6 месяцев. Обычно они используются для упаковки как замороженной продукции (рыбы, мяса, полуфабрикатов, овощей, фруктов и т.д.), деликатесов (в виде нарезки и целых кусков), так и денежных купюр в банках, медицинских приборов и препаратов.
Вакуумные пакеты могут быть полностью прозрачные, полностью непрозрачные (белые или металлизированные) и частично прозрачные, то есть иметь лицевую стенку прозрачную, а тыльную стенку белую или металлизированную. Металлизация может быть серебристая, золотистая, под медь, зеленоватая; оттенок металлизации как снаружи, так и внутри пакета может быть подобран индивидуально заказчиком.