Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.20 ES, Алматы
Описание товара
Для управления используется ультрасовременный 9-дюймовый сенсорный экран Full-Touch-Screen с новым, конфигурируемым, пользовательским интерфейсом. Панель имеет полный набор инновационных функций и предназначена для автоматизированной работы.
Стандартное оснащение моделей:
- функция ACS+ (Advanced Closed System+) - гарантирует идеальное насыщение паром, автоматическое регулирование влажности в комбинированном режиме, а также быструю и равномерную передачу тепла в режиме конвекции. В результате идеальный, равномерный климат в рабочей камере для любых продуктов, от овощей, мяса и рыбы до гарниров или выпечки - в свежем, замороженном или предварительно приготовленном виде.
- Crisp&Tasty - Минимальная затрата времени для получения сочного продукта с хрустящей корочкой: 5-ступенчатая вытяжка влажности.
- BakePro- В режиме конвекции выберите необходимую для продукта интенсивность увлажнения, последующая пауза будет задана автоматически:
- Традиционная 5-ступенчатая функция выпекания
- Увлажнение и паузы позволяют получить то же качество, что и в классической хлебопекарной печи
- Отпадает необходимость разморозки полуфабрикатов перед выпечкой
- Возможность программирования при использовании многоступенчатых программ выпечки.
- HumidityPro - благодаря этой новой функции комбинированный режим, доступен уже с 30 °C:
- 5-ступенчатое увлажнение
- Достижение великолепной сочности продукта, в соответствии с индивидуальными предпочтениями
- Не требуется вводить процентные значения
- Идеально подходит для поддержания блюд в горячем состоянии.
- Скорость вентилятора- для получения наилучших результатов, даже с очень деликатными продуктами, как, например, изделия из заварного теста, меренги или чипсы.
- 5-ступенчатая скорость вентилятора
- Идеальная равномерность, даже при полной загрузке.
- Press&Go - приготовление в автоматическом режиме с использованием кнопок быстрого вызова, обеспечивающем оптимальную надежность технологического процесса. Отпадает необходимость ввода таких параметров, как размер продукта, степень обжарки и внутренней температуры.
- ecoCooking - Функция энергосбережения идеально подходит для изделий с длительным временем приготовления, например таких как: запеканки, жаркое, лазанья, ростбиф и другие крупные изделия.
- Экономия энергии составляет до 25% по норме DIN 18873-1
- Особо щадящий режим повышает при этом качество приготовленных блюд
- В комбинированном режиме, начиная с 30 °C, функция ecoCooking может быть подключена в любой момент в индивидуальном порядке
- ecoCooking можно индивидуально подключить начиная с 30°C в комбинированном и режиме конвекции.
- Cook&Hold: автоматическое снижение температуры при завершении цикла обработки - приготовление и сохранение в нагретом состоянии в рамках одного процесса.
- Режимы Δ-T / NT (деликатное приготовление) - идеальны для использования, в том числе в ночное время.
- Экранные подсказки с тематическими видеоинструкциями.
- Навесная дверь.
- Гибкая функция регенерации: предусмотрен предварительный выбор режимов: a la carte, тарелочно-банкетная система, буфет.
- HygienicCare: антибактериальное покрытие поверхности панелей управления, дверных ручек и ручного душа со сматывающимся шлангом изготовленное из инновационного материала с интегрированными ионами серебра.
- ConvoClean+ - автоматическая система мойки.
На выбор с программой "eco", "express" или "regular", идеальная чистота всегда.
- 4-ступени регулирования интенсивности мойки с автоматическим дозированием моющего средства
- Режим "eco" обеспечивает экономию моющего средства, энергии и воды.
- Режим "express" экономит время, обеспечивает максимальную скорость мойки в том числе и в рабочие часы.
- Режим "regular" является сбалансированно-комбинированным.
- Максимальная безопасность благодаря полной автоматизации процесса мойки.
- Отсутствие контакта с моющим средством позволяет работать без спец. одежды.
- Завершающая паровая дезинфекция и сушка гарантируют идеальную гигиеничность.
- Запуск прикосновением пальца, возможен в любой момент и не требует быстрого охлаждения в мануальном режиме.
- Встроенная дверная заслонка для разогрева
- Автоматически складывается в дверной проем
- Быстрый предварительный разогрев, в том числе без загрузочной тележки
- Отсутствие теплопотерь
- Повышенная безопасность.
- USB-порт, встроенный в панель управления. Флеш карта легко вставляется, в выдвижную заглушку, которая самостоятельно закрывается после её извлечения - с защитой от брызг воды IPX 5:
( Простота программного обновления, загрузки программ (профайлов) приготовления блюд и их изображений, а также считывание данных HACCP)
- Порт Ethernet/LAN
Дополнительные опции:
- Утапливаемая дверь, обеспечивающая экономию места и повышение безопасности эксплуатации
Данное изобретение компании Convotherm экономит место и снижает риск получения травм:
- Идеальное решение для небольших помещений
- Снижает вероятность несчастных случаев и ожога при контакте с горячей внутренней поверхностью двери
- Позволяет устанавливать большие пароконвектоматы с загрузочными тележками практически везде, в том числе на небольших кухнях.
- Индивидуальная система дозирования моющего средства.
- Внешний термощуп Sous-Vide
- Система очистки от испарений (встроенная конденсирующая система)
Технические характеристики:
Модель
easyTouch 20.20 ES
Вместимость
40х 1/1 GN
20 х 2/1 GN
Питание, кВт/В380/67,3
Габаритные размеры, без функции утапливания двери (ШxГxВ), мм
1135x1020x1942
Габаритные размеры, утапливаемая дверь (ШxГxВ), мм
1182x1020x1942
Характеристики пароконвектомата Convotherm 4 easyTouch 20.20 ES
- — Страна производитель: Германия
Товары, похожие на Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.20 ES
Заявленная компанией Kazten цена товара «Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.20 ES» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Kazten по указанным телефону или адресу электронной почты.