Трактиръ: Автоматизация ресторанов,кафе,баров, Алматы

Трактиръ: Head-Office предназначен для построения полноценного управленческого учета в ресторанном бизнесе и других предприятиях общественного питания. Конфигурация позволяет вести работу с первичными документами, в удобном виде анализировать затраты и выручку предприятия, оценивать состояние бизнеса в целом, а также детально, по каждому аспекту деятельности. В результате автоматизации заведений общественного питания на Трактиръ: Head-Office руководители и владельцы бизнеса получают понятный инструмент для принятия качественных управленческих решений.

Трактиръ: Head-Office также позволяет автоматизировать в едином информационном пространстве смешанный бизнес, включающий в себя розничную торговлю и общественное питание, что приводит к значительному снижению издержек на ведение учета и уменьшает время для получения сводной отчетности по всему предприятию в целом.

• Формирование технико-технологических карт и расчет себестоимости
• Выпуск продукции (списком).
• Автоматическое формирование документов "Выпуск продукции" по результатам продаж
• Ведение справочника аналогов для учета замены ингредиентов, корректировка ТТК
• Учет обработки ингредиентов
• Учет разделки сырья на полуфабрикаты
• Формирование плана производства, требования в кладовую
• Дополнительные печатные формы:
  • Акт о реализации готовых изделий кухни ОП-12
  • Накладная на отпуск товара ОП-4
  • Акт на списание товаров, блюд и полуфабрикатов
  • Акт о порче, бое, ломе ТМЦ ТОРГ-15
  • Закупочный акт ОП-5
• Дополнительные отчеты:
  • Поиск вхождений МПЗ в ТТК
  • Себестоимость блюд
• Упрощенная схема производства наборов

Возможно ведение партионного учета по каждой фирме в отдельности, или по всем фирмам в совокупности. Поддерживаются способы расчета себестоимости: ФИФО, ЛИФО, выбор конкретной партии.

• Учет товародвижения по нескольким юридическим лицам
• Разделение базовых операций (приход, расход) по зонам ответственности
• Учет возвратной тары.
• Учет естественной убыли
• Неограниченное количество складов
• Одновременный учет в ценах реализации и по себестоимости
• Любое количество характеристик для товарной позиции
• Подсистема штрихового кодирования
• Учет поставщиков товарной номенклатуры
• Работа с ценами и номенклатурой поставщиков
• Учет оборота алкогольной продукции с формированием квартальных и годовых деклараций
• Резервирование товаров на складах
• Работа с превышениями и устранение пересортицы
• Использование торгового оборудования при работе с документами
• Регистрация результатов инвентаризации

• Взаиморасчеты в разрезе товароучетных документов и/или договоров
• При платежных операциях контроль остатка по взаиморасчетам
• Контроль за наличными расчетами между юридическими лицами по договору
• Возможно автоматическое распределение суммы оплаты неоплаченных документов по ФИФО

• Неограниченное количество касс и расчетных счетов
• Учет денежных средств в разных валютах
• Учет операций инкассации

• Полная и частичная инвентаризация, а также частичная инвентаризация с учетом всех характеристик
• Выравнивание количественных и суммовых остатков по данным инвентаризации
• Возможность использования фронт офисных мест при проведении инвентаризаций

• Все оборудование, взаимодействует с программным продуктом по единому стандарту, что существенно упрощает его подключение, настройку и обслуживание.
• Контроль выгружаемых цен: категории цен для торгового оборудования строго предопределены
• Удобные режимы загрузки оборудования: весь ассортимент, по документу, по остаткам, с учетом обязательного ассортимент магазина
• Удобная работа с оборудованием - на расстоянии клика: загрузка касс, весов, печать ценников и этикеток, работа с ТСД

• Сканеры штрих-кода (любые модели)
• Терминалы сбора данных
• Весы с печатью этикеток

Для работы с торговым оборудованием необходимо ПО «АТОЛ: Драйвер торгового оборудования».

• Внутренние заказы для работы сетевых ресторанов, в т.ч. с центральным распределительным складом
• Внешние заказы для работы с поставщиками
• Мастера по созданию заказов, которые поддерживают алгоритмы расчета:
  • по минимальным остаткам
  • по средним продажам, с учетом факта наличия товара на складе в анализируемый период
  • по недопоставкам прошлых периодов

При автоматическом расчете заказов есть возможность учитывать залежи товаров на собственных складах различных торговых объектов и ранее сделанные заказы.

Для обработки множества внутренних заказов предусмотрен механизм, позволяющий автоматически обрабатывать заявки и формировать перемещения с учетом наличия товара на складе и его «справедливого» распределения между торговыми объектами в случае недостаточного количества.

Блок отчетов позволяет проанализировать деятельность предприятия, определить рентабельность работы, выявить группы товаров приносящих основную прибыль или убыток, выявить причины ошибок, приводящие к пересортице товаров.

• Гибкие возможности настройки отчетов позволяют получать любую информацию в удобном для анализа виде
• Режимы настройки для опытных пользователей и для начинающих
• Возможность сохранения настроек отчетов

Блок отчетов с почековой аналитикой, позволяющий более подробно проанализировать розничные продажи, скорректировать ассортимент товаров и более эффективно построить дисконтную систему.

Рабочие места позволяют всегда иметь под рукой важную информацию: текущие остатки, текущие продажи, курсы валют, финансовые показатели. На расстоянии одного клика доступно большинство хозяйственных операций: ввод документов, просмотр платежей, формирование отчетов.