Рыба холодного копчения, Атырау
Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.
Описание товара
Наименование продукции: Рыба холодного копчения различных видов разделок.
Нормативный документ: ГОСТ 11482-96
Характеристика продукции:
Рыба хододного копчения имеет приятный нежный вкус в сочетании с ароматом копчености и цвета золотистого колера. Изготавливается из охлажденного сырья.
Согласно технологической схемы сырье промывается, разделывается по видам разделок т.е. спинка, боковник, пласт.
Разделанная рыба промывается и направляется на посол(сухой). После достижения определенного процента содержания соли рыба вынимается из посола, промывается, отмачивается, выравнивается и направляется на копчение.
Внешний вид: поверхность чистая
Цвет кожного покрова: от светло-золотистого до темного-золотистого
Консистенция: от нежной сочной до плотной
Вкус и запах:свойственный данному виду с ароматом копчености
Массовая доля поваренной соли,%: 5-8
Влаги в мясе рыбы: 55-64%
Обработка рыбы при холодном копчении состоит в посоле, отмачивании, провяливании и копчении. Перед посолом мелкую рыбу нанизывают через глаза по 4-10 штук на шпагат длиной 70-90 см, после чего концы шпагата связывают, образуя колесо. Более крупную рыбу связывают попарно шпагатом или протыкают насквозь хвосты и закрепляют простым узлом.
Нормативный документ: ГОСТ 11482-96
Характеристика продукции:
Рыба хододного копчения имеет приятный нежный вкус в сочетании с ароматом копчености и цвета золотистого колера. Изготавливается из охлажденного сырья.
Согласно технологической схемы сырье промывается, разделывается по видам разделок т.е. спинка, боковник, пласт.
Разделанная рыба промывается и направляется на посол(сухой). После достижения определенного процента содержания соли рыба вынимается из посола, промывается, отмачивается, выравнивается и направляется на копчение.
Внешний вид: поверхность чистая
Цвет кожного покрова: от светло-золотистого до темного-золотистого
Консистенция: от нежной сочной до плотной
Вкус и запах:свойственный данному виду с ароматом копчености
Массовая доля поваренной соли,%: 5-8
Влаги в мясе рыбы: 55-64%
Обработка рыбы при холодном копчении состоит в посоле, отмачивании, провяливании и копчении. Перед посолом мелкую рыбу нанизывают через глаза по 4-10 штук на шпагат длиной 70-90 см, после чего концы шпагата связывают, образуя колесо. Более крупную рыбу связывают попарно шпагатом или протыкают насквозь хвосты и закрепляют простым узлом.
Товары, похожие на Рыба холодного копчения
В организации «Каспий Балык, ПК» у вас есть возможность оформить заявку на «Рыба холодного копчения», просмотрев предложение на портале BizOrg На сегодня статус товара – «В наличии».
«Каспий Балык, ПК» предлагает Вам:
- гарантия качества и своевременное исполнение взятых обязательств;
- удобные способы оплаты;
- для посетителей сайта BizOrg.Su организация «Каспий Балык, ПК» предлагает особенные условия;
- компания «Каспий Балык, ПК» сотрудничает с известными брендами.
Часто задаваемые вопросы:
- Как оставить заявку
Осуществите звонок в компанию «Каспий Балык, ПК», используя контактные данные, указанные в правом углу сверху для того, чтобы оставить заявку на «Рыба холодного копчения». Обязательно укажите, что увидели организацию, присутствуя на площадке БизОрг. - Описание указано с ошибками, телефон не отвечает и т.д.
Обратитесь в нашу службу поддержки, если у Вас появились проблемы во время контакта с организацией «Каспий Балык, ПК», а также обязательно укажите идентификаторы компании (543442) и идентификационные данные товара/предложения (16973984).
Общие сведения:
- Информация появилась на сайте 09.03.2017;
- последнее обновление информации – 09.03.2017;
- 189 – данное число потенциальных клиентов увидело данное предложение за все это время. И ежедневно это число увеличивается;
- вам предоставляется возможность найти «Рыба холодного копчения» в разделах «Продукты и напитки», «Рыба и морепродукты», «Рыба холодного копчения».