Семена кукурузы, Жаркент

Узерна вмятины, когда полностью зрелое, есть явная депрессия или вмятина в короне ядер. Ядра содержат твердую форму крахмала в сторонах и мягком типе в центре. Этот последний крахмал сжимается, поскольку ядро созревает, приводя к предельной депрессии. Варианты вмятины изменяются по ядерной форме от длинного и узкого к широкому и мелкому. Это - тип, главным образом выращенный в этой стране. (2) у зерна Кремня есть твердый слой крахмала, полностью окружающий внешняя часть ядра. Следовательно, при высыхании ядра сжимается однородно и не развивает подавленную область. (3) Мука или мягкие ядра зерна содержат почти полностью мягкий крахмал, с только очень тонким слоем твердого крахмала. Этот тип немного выращен коммерчески. (4) Восковое зерно так называемо, потому что endosperm когда сокращено или ломается подобен воску по внешности. Крахмал состоит почти полностью из amylopectin, в то время как в обычном зерне крахмал - близкая 30-процентная амилоза, и остающиеся 70 процентов amylopectin. Восковое зерно в значительной степени используется в промышленном отношении, хотя это является также подходящим для пищи или подачи. Площадь земли в акрах воскового зерна является маленькой по сравнению с зубовидной или кремнем.
Жареная кукуруза характеризуется очень высокой пропорцией твердого крахмала. Под высокой температурой влажность в зернах крахмала расширяется быстро получающийся во взрывчатом разрыве эпидермы и зерен крахмала. Увеличение объема после "взрыва" - 15 - 35 раз, в зависимости от разнообразия. Недостаточная влажность в ядрах приводит к плохому взрыву. И растение и початки popcorn меньше чем обычная кукурузы, но в остальном схожи.
Почти все зерно, теперь выращенное в Соединенных Штатах, имеет гибридные варианты. Семена кукурузы получают , скрещивая родительские линии, которые получены самоопылением через несколько поколений. Это приводит к уменьшенной энергии и урожаю, но увеличенной однородности в inbreds. Чтобы произвести гибридные семена кукурузы, два inbreds установлены вместе и кисточки, удаленные от одного прежде, чем любая пыльца будет потеряна.
Приблизительно 75 процентов семян кукурузы, произведенного в Соединенных Штатах, идут на выращивание кукурузы для питания домашнему скоту. В кормлении борова могут использоваться целые початки. Для другого домашнего скота и домашней птицы, и некоторого кормления борова, кочерыжка удаляется машинами и являются часто частично основанием перед кормлением. Приблизительно половина силоса сделана на фермах, где зерно произведено.