Семена ячменя, Алматинская область

семена ячменя

Ячме́нь (лат. Hórdeum) — род растений семейства Злаки, один из древнейших злаков, возделываемых человеком.

Широко распространено возделывание ячменя обыкновенного (Hordeum vulgare) L., другие виды возделываются изредка или произрастают в диком виде.

Зерно ячменя в настоящее время широко используют для продовольственных, технических и кормовых целей, в том числе в пивоваренной промышленности, при производстве перловой и ячневой круп. Ячмень относится к ценнейшим концентрированным кормам для животных, так как содержит полноценный белок, богат крахмалом.

В народной медицине отвар ячменной и перловой круп используют при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, как общеукрепляющее средство после операций на органах брюшной полости и для смягчения кашля.

Особенностью ячменной муки является большое количество полисахарида b глюкана, обладающего холестерино-понижающим эффектом, хорошее соотношение между белком и крахмалом, богатое содержание провитамина А, витаминов группы В и минеральных веществ: кальция, фосфора, йода, особенно много кремниевой кислоты.

Ячмень – это злаковое травянистое, как правило, однолетнее растение. Культивировано оно было около десяти тысяч лет назад. Трудно описать точно историю его распространения. Стебли, листья и зерна растения применялись для многих целей. Они служили пищей для скота, применялись для выпекания хлеба, приготовления каш, напитков и супов. И в наше время полезные свойства ячменя не забыты. Его используют, наверное, так же широко, как и в древности. Приготовление живого пива немыслимо без ячменя. Зерна служат для получения перловки и ячневой крупы. При этом с каждого зернышка снимается оболочка – отруби. Их используют для производства диабетических продуктов и хлеба. Не многие знают, чем полезен ячмень. Тем не менее, употребляет его в пищу в том или ином виде, наверное, каждый. Польза ячменя применяется не только в пищевой промышленности, но и в медицине. Ведь еще Авиценна писал об укрепляющем действии этого злака на организм.

Польза ячменя в том, что зерна содержат в себе практически все витамины группы B. Они нормализуют обменные процессы организма, служат для профилактики заболеваний сердца и пищеварительной системы, улучшают кроветворную функцию организма и поддерживают гормональный баланс. Витамины A, D и Е укрепляют иммунную систему организма, помогают восстанавливать и улучшать зрение, положительно воздействуют на структуру слизистых оболочек, костей, кожи, ногтей и волос. Они необходимы для детей, так как способствуют нормализации процессов развития организма. Зерна содержат в себе также такие необходимые для здоровья элементы, как фосфор, кремний и калий. Народная медицина богата рецептами ячменных настоев. Они применяются для лечения заболеваний дыхательной системы, а также как противовирусное средство. В традиционной медицине этот злак используется при приготовлении некоторых антисептических препаратов. Польза ячменя применяется и в домашней косметологии – для приготовления различных масок и настоев. Считается, что его настой – одно из лучших средств для восстановления слабых и поврежденных волос. Диетологи отмечают, что ячмень, богатый растительными белками и клетчаткой – незаменимый продукт для диабетиков.

Характеристики семян ячменя

• — Страна производитель: Казахстан
• — Культура: Ячмень