Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ 750/1C, Костанай

Производительность, шт за 1 выпечку:
- хлеб формовой (форма Л7)
24
- батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне)
14
Количество пекарных камер, шт
1
Вместимость: подовый лист 700x460, шт
2
Общая площадь выпечки, кв.м
0,644
Внутренние размеры пекарной камеры, мм
965x760x250
Номинальная потребляемая мощность, кВт
6,4
Номинальное напряжение, В
3N~380
Число ТЭНов, шт
8
Регулировка температуры в каждой камере
есть
Опция "отключение верхних ТЭНов"
есть
Опция "отключение нижних ТЭНов"
есть
Экраны-отражатели крышек пекарных камер
нет
Пароувлажнение каждой камеры
есть
Таймер
есть
Расположение органов управления
относительно пекарных камер
справа
Вытяжной козырек
нет
Материал крышек пекарных камер
стекло
Верхние ТЭНы в пекарных камерах
закрыты экраном
Габаритные размеры, мм
1366x1038x431
Масса, кг
155

Предназначена для выпечки широкого ассортимента:

• хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
• хлебобулочной продукции
• мучных кондитерских изделий
• просфор, куличей
• для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение:

• в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности
• в кондитерских цехах
• на предприятиях "общепита".

По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи ХПЭ имеют следующие преимущества:

• высокая (250мм) пекарная камера, позволяющая выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)
• индивидуальная установка и поддержание температуры
• наличие системы пароувлажнения
• в комплект поставки входят подовые листы
• возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)
• простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.