Ферментационные шкафы используются для расстойки сформированных из теста хлебобулочных изделий шкаф расстойные, Караганда
Описание товара
Ферментационные шкафы используются для расстойки сформированных из теста хлебобулочных изделий. В процессе предварительной расстойки, после механических воздействий на тесто при делении и округлении, заготовки находятся в состоянии покоя при определенной температуре и влажности, при этом: снимаются внутренние напряжения, частично восстанавливаются разрушенные звенья структуры теста, подсушивается поверхность заготовок, в результате чего улучшается их газоудерживающая способность, увеличивается объем готовых изделий, улучшается структура и характер пористости мякиша. Окончательная расстойка теста является предпоследней стадией производства, на которой происходит окончательная подготовка тестовой заготовки к процессу выпечки. До процесса расстойки сформированная тестовая заготовка имеет беспористую структуру. Поэтому для протекания процесса релаксации напряжений, разрыхления тестовой заготовки, т.е. придания ей пористой структуры и формы будущего хлеба или хлебобулочного изделия проводится процесс окончательной расстойки. При расстойке протекают биохимические, микробиологические, коллоидные и физические процессы.
Технические характеристики:Модель
Наименование
FC 2000 RCA
Ферментационный шкаф для ротационных печей
FC 2000 МCA
Ферментационный шкаф для многоярусных и паротрубных печей
EN 4060 FC
Ферментационный шкаф для миниконвекционных печей
EN 6040 FC
Ферментационный шкаф для конвекционных печей
MDC 90 FC
Ферментационный шкаф для многоярусных мини-печей
Товары, похожие на Ферментационные шкафы используются для расстойки сформированных из теста хлебобулочных изделий шкаф расстойные
Вы можете оформить заказ на «Ферментационные шкафы используются для расстойки сформированных из теста хлебобулочных изделий шкаф расстойные» в фирме «Агромак (Agromak), ТОО» через площадку BizOrg.Su. Сейчас предложение находится в статусе "в наличии".
Что может предложить «Агромак (Agromak), ТОО»
специальное предложение по сервису и стоимости для пользователей торговой площадки BizOrg.Su;
своевременное выполнение взятых на себя обязательств;
разнообразные варианты оплаты.
Оставьте заявку прямо сейчас!
Ответы на популярные вопросы
- Как оформить заявку?Чтобы оформить заявку на «Ферментационные шкафы используются для расстойки сформированных из теста хлебобулочных изделий шкаф расстойные» свяжитесь с организацией «Агромак (Agromak), ТОО» по контактным данным, которые указаны сверху справа. Обязательно укажите, что нашли фирму на торговой площадке BizOrg.Su.
- Где получить более подробную информацию о фирме «Агромак (Agromak), ТОО»?Для получения подробных даных о фирме перейдите сверху справа по ссылке с именем организации. После этого перейдите на нужную вкладку с описанием.
- Предложение указано с ошибками, телефон не отвечает и т.п.Если у вас обнаружились проблемы при сотрудничестве с «Агромак (Agromak), ТОО» – сообщите идентификаторы фирмы (527369) и товара/услуги (6243796) в нашу службу по работе с клиентами.
Служебная информация
«Ферментационные шкафы используются для расстойки сформированных из теста хлебобулочных изделий шкаф расстойные» и другие подобные предложения можно найти в категории: «Шкафы расстойные».
Предложение было создано 06.09.2013, дата последнего обновления - 10.10.2013.
С начала размещения предложение было просмотрено 449 раз.