Шкаф жарочный ШЖЭ-1, Алматы

Шкаф жарочный — это устройство, предназначенное для тушения, сушки, жарки, запекания продуктов из мяса, рыбы, выпекания хлебобулочных изделий. Жарочные шкафы являются универсальным оборудованием, т. к. позволяют производить термическую обработку в широчайшем диапазоне температур и в разных временных промежутках. Благодаря этому шкафы широко применяются в пищевой промышленности. По сути, исходя из назначения, основными элементами жарочного шкафа являются термокамера и нагревательный элемент. Рассмотрим их. Жарочный шкаф может иметь одну, две и более термокамер, или секций. На рынке существуют модели, которые в процессе работы могут поддерживать разную температуру в разных секциях.