Соя, Алматы

Соя это уникальное растение которое богатое на белок, качество этого белка сравнивают с мясом и утверждают что мясо можно заменить соей что сейчас и делают производители колбас (добавляют сою в колбасу вместо мяса) в 100 граммах сои содержится аж 35 - 40 грамм белка ни какое растение больше не имеет такого количества белка в себе, также в ней хорошо сбалансирован аминокислотный состав. Из минусов сейчас в мире 95 % сои - гмо (генетически модифицированные организмы), многие ученые спорят между собой вредны ли гмо продукты или нет. Официальных доказательств нету, что эти трансгенные продукты вредны, одни ученые делали эксперименты на крысах и утверждают что 3-е поколение стает бесплодное. В продаже гмо продукты появились в 1994 г в Америке и сейчас их продают по всему миру, страны Евросоюза против этих продуктов, они маркируют на этикетке содержит ли данный продукт гмо. Соя полезна людям страдающим на заболевания : сердечно-сосудистой системы, диабет. Из минусов в сое есть фито эстрогены (женские половые гормоны), употреблять в большом количестве ее нельзя даже женщинам.

В сое есть такие витамины : бета-каротин 0,07 мг, В₁ 0,94 мг, В₂ 0,22 мг, В₃ 2,2 мг, В₆ 0,9 мг,В₉ 0,2 мг, Н 0,06 мг, Е 0,94 мг.

Минеральные вещества которые есть в ней : Натрий (Na) 6 мг, Калий (К) 1607 мг, Кальций (Ca) 348 мг, Железо (Fe) 15 мг, Магний (Mg) 226 мг, Фосфор (P) 603 мг, Медь (Cu) 0,5 мг, Цинк (Zn) 2 мг, Йод (I) 8 мкг, Кобальт (Co) 31 мкг, Марганец (Mn) 2,8 мг, Молибден (Mo) 0,099 мг, Фтор (F) 0,12 мг.