ПАСТЕРИЗАТОР ПМР, Алматы

ПАСТЕРИЗАТОР ПМР

Высокотемпературный пастеризатор молока роторный (ПМР) предназначен для тепловой обработки молока в закрытом потоке с последующим его охлаждением.Технологический процесс тепловой обработки автоматизирован, что обеспечивает высокие санитарно-гигиенические условия производства, исключает выход не пастеризованного молока.

Для пастеризации молока не требуется наличие пара и горячей воды. Процесс осуществляется в роторных нагревателях первой и второй ступени за счет молекулярного трения частиц продукта.
В процессе пастеризации одновременно происходит процесс частичной гомогенизации продукта, что удобно при производстве ряда молочных продуктов, таких как молоко, кефир, бифидок и других.
В пастеризаторах стандартного исполнения время выдержки продукта составляет 20секунд. По желанию потребителя для производства кисломолочных продуктов на пастеризатор может быть установлен выдерживатель со временем выдержки до 3 или до 5 минут.
Незначительное изменение конструкции рекуператора позволяет производить отбор подогретого молока на сепарирование. Для более продуктивной работы пастеризационной установки возможна установка промежуточной плиты в рекуператоре, с целью отбора подогретого молока на сепарирование. В этом случае обрат возвращается в установку, пастеризуется и не используется в дальнейшем производстве. Сливки с сепаратора собираются в специальную емкость и требуют дополнительной тепловой обработки. В данной пастеризационной установке отсутствует обратный клапан, т.к. качественных эл. клапанов с диаметром прохода Ду 25 нет. Установленные ранее клапана очень быстро выходят из строя. Поэтому в данном пастеризаторе была доработана эл. схема установки, позволяющая автоматически контролировать режим пастеризации продукта в нужном интервале от 76 до 95 градусов. Что полностью исключает выход из установки непастеризованного продук-та.
Для установки пастеризатора на месте монтажа не требуется фундамент; небольшой вес и компактные размеры позволяют легко переместить пастеризатор для монтажа на другое место.
Пастеризатор сертифицирован на соответствие государственным стандартам и имеет санитарно-эпидемиологическое заключение, разрешающее применение его в пищевой промышленности.

Технические характеристики

Наименование характеристики

ПМР-0,5

ПМР-1,0

ПМР-1,5

ПМР-2,0

Производительность, т/час

0,5

1,0

1,5

2,0

Установленная мощность, кВт

6,25

11,75

11,75

15,75

Длина

1850

1850

1850

1850

Ширина

1400

1400

1400

1400

Высота

1250

1250

1250

1250

Температура пастеризации, °С

74/96

74/96

74/96

74/96

Время выдержки продукта, сек

Не менее 20

Не менее 20

Не менее 20

Не менее 20

Потребление воды на протоке, м3 на 1 тонну продукта

2/3

2/3

2/3

2/3

Температура молока при выходе из рекуператора (без охлаждения), °С

22/25

22/25

22/25

22/25

Температура охлажденного продукта

На 2/3 °С выше температуры охлаждающей воды

На 2/3 °С выше температуры охлаждающей воды

На 2/3 °С выше температуры охлаждающей воды

На 2/3 °С выше температуры охлаждающей воды

Давление в системе, кПа

200

200

200

200

Удельное потребление электроэнергии, кВт.час/л

0,02

0,02

0,02

0,02

Коэффициент регенерации тепла в рекуператоре

0,8

0,8

0,8

0,8

Масса, кг

380,0

400,0

425,0

470,0

Полный срок службы, лет, не менее

7

7

7

7

Цена в тенге с НДС

4 680 000

5 200 000

от 5 360 000

от 7 360 000