Конфеты Кальцимилк, Алматы

Выбор продуктов питания во многом зависит от традиции и культуры. Люди едят те продукты, которые им нравятся, к которым они привыкли или которые им наиболее доступны. Развитие пищевой индустрии и технологии внесло свою лепту в удаление из продуктов важнейших для человека пищевых и регуляторных веществ. Сознательная и масштабная переработка, в том числе рафинирование продуктов питания, имеет неблагоприятные для здоровья населения последствия, так как при этом из продуктов удаляется или же в них разрушается большинство ценных микронутриентов.
Кальций пятый по количеству из присутствующих в человеческом организме минеральных компонентов, но к сожалению в настоящее время каждый второй человек не получает ежедневной суточной нормы этого макроэлемента. Существует несколько причин: во-первых, для удовлетворения суточной потребности в кальции пищевой рацион должен обязательно включать молочные продукты, т.к. только они способны восполнить в организме дефицит кальция, но, к сожалению не каждый организм способен в полной мере усваивать молочные продукты, что в большей степени связано с ферментной недостаточностью, или элементарным неупотреблением молочных продуктов. Во - вторых, организм может получать минеральные вещества, в частности кальций из источников растительного происхождения, но в настоящее время наблюдается снижение суммарной концентрации минеральных элементов в растениях. Содержание железа во фруктах снизилось на 57%, магния - на 35%, кальция в зелени - на 46,6%. Капуста потеряла 85% кальция, пшеница - 46%. В итоге дефицит, кальция и магния в суточном рационе населения составляет 10-30% от рекомендуемой нормы. В - третьих недостаток кальция может наблюдаться при гиповитаминозе витамина Д3, возникающего в результате недостаточной инсоляции, расстройствах пищеварения и других факторах.