Премикс БРАУНИ ШОК (мешок 5 кг.) 74048, Костанай

Для приготовления насыщенного шоколадного кекса "брауни"
Состав:шоколадный порошок 31% (сахар, какао 20/22, какао-масло), сахар, пшеничная мука, растительный жир, сухой яичный белок, декстроза, молочный белок, разрыхлители: Е450i, Е500ii; соль, ароматизаторы, идентичные натуральным.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):
-белки
7.40
-жиры
16.60
-углеводы
66.60
Влажность (%): 5.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 445.00
Страна происхождения: Италия
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Взбивать 1000 г смеси БРАУНИ ШОК и 250 г холодной воды в планетарном миксере на средней скорости в течение нескольких минут, постепенно ввести 300 г растопленного сливочного масла. Выложить тесто в формы для выпечки и выпекать в духовом шкафу при температуре 180-190° и в ротационных вентилируемых печах при температуре 170-180° в течение 30-35 минут (до готовности). Возможно заменить сливочное масло на растительное в той же дозировке, а также для получения более насыщенного вкуса добавлять шоколадные капли (150-200 г).