Эриторбат натрия, изоаскорбат натрия - антиокислители, Актобе

Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.

Описание товара

Эриторбат натрия (изоаскорбат натрия). Антиоксидант и стабилизатор окраски. Кристаллы белого цвета почти без запаха. Используется для предотвращения окисления жиров в рыбопродуктах, потемнения фруктов, овощей и продуктов их переработки, для снижения в мясопродуктах количества нитритов.

Изоаскорбат (=эриторбат) натрия (ИАН) - высокоэффективный антиоксидант - представляет собой кристаллический порошок от белого до желтовато-белого цвета.

ИАН применяется при производстве мясных продуктов (вареных колбас, бекона, говяжьей солонины, окороков, мясных консервов и др.).

Внесение в мясные продукты АК предусмотрено ГОСТ 18236-85 "Продукты из свинины вареные" и ГОСТ 23670-79 "Колбасы вареные, сосиски, сардельки".

ИАН применяется для предотвращения окисления жиров в рыбопродуктах. Он увеличивает сроки годности свежемороженой, копчёной, сушёной и вяленой рыбы всех видов (салака, килька, сельдь, окунь, треска, сиг, лосось и др.)

Ненасыщенные рыбьи жиры легко реагируют с кислородом воздуха, образующиеся продукты окисления меняют вкус, цвет и запах рыбы, делая её непригодной к употреблению. В жирной рыбе поверхностный слой темнеет, а в таких видах рыб как красная, происходит обесцвечивание и потемнение.

ИАН применяется в качестве фиксатора цвета в безалкогольные и алкогольные напитки

ИАН применяется в качестве антиоксиданта в различных химических, ферментативных и гальванических процессах.

Использование ИАН позволяет:

  • предотвратить изменение вкуса, цвета и запаха мясо- и рыбопродуктов при хранении и транспортировке ;
  • обеспечить устойчивый и равномерный посол;
  • ускорить процесс консервирования и посола мясо- и рыбопродуктов ;
  • увеличить срок хранения изделий за счет уменьшения окислительной порчи жира и внешнего слоя мяса (рыбы);
  • повысить эффективность других антиоксидантов, например, L-аскорбиновой кислоты;
  • снизить необходимое количество нитритов на треть;
  • Стабилизировать цвет в безалкогольных и алкогольных напитках.

Способ применения: При изготовлении вяленой, копчёной, сушёной рыбы её погружают на определённое время в рассол, содержащий ИАН.

При изготовлении фаршевых изделий изоаскорбат (эриторбат) натрия добавляют в куттер в конце перемешивания.

Дозировка (в пересчете на кислоту): до 50г /100 кг мясопродуктов, до 150г/100 кг рыбопродуктов .


Товары, похожие на Эриторбат натрия, изоаскорбат натрия - антиокислители

В компании «Алдабергенов Марат Баймуратович, ИП» вы сможете оформить заявку на «Эриторбат натрия, изоаскорбат натрия - антиокислители», просмотрев предложение на торговой площадке BizOrg.Su Сейчас статус товара – «В наличии».

Преимущества «Алдабергенов Марат Баймуратович, ИП»:

  • гарантия качества и строгое выполнение взятых обязательств;
  • разнообразные способы осуществления платежей;
  • для посетителей торговой площадки BizOrg фирма «Алдабергенов Марат Баймуратович, ИП» предоставляет особенные условия;
  • организация «Алдабергенов Марат Баймуратович, ИП» работает на партнерских условиях с популярными брендами.

Заказывайте прямо сейчас!

Ответы на популярные вопросы

  1. Информационное описание указано с ошибками, номер телефона не доступен и т.п.

    Если у вас возникли cложности с «Алдабергенов Марат Баймуратович, ИП», то напишите идентификационные данные фирмы (744141) и услуги или товара (16340500). Наше отделение по работе с клиентами займется решением данной проблемы.
  2. Как оформить заказ

    Хотите «Эриторбат натрия, изоаскорбат натрия - антиокислители»? Свяжитесь с организацией «Алдабергенов Марат Баймуратович, ИП» по контактным данным, которые указаны в правом верхнем углу.
    Обязательно укажите, что увидели фирму у нас – на сайте BizOrg.Su.
  3. Где можно посмотреть еще больше информации об организации «Алдабергенов Марат Баймуратович, ИП»

    Чтобы посмотреть более подробную информацию о фирме, перейдите в правом верхнем углу страницы на ссылку с названием организации, а далее кликните на нужную вкладку с информацией.

Техническая информация:

  • дата размещения объявления: 28.02.2017;
  • последнее обновление информации – 28.02.2017;
  • 140 – именно такое количество посетителей обратило внимание на данную страницу за все время. И каждый день эта цифра растет;
  • вы сможете посмотреть «Эриторбат натрия, изоаскорбат натрия - антиокислители» в разделах «Продукты и напитки», «Пищевые ингредиенты», «Добавки пищевые функциональные», «Антиокислители».

Эриторбат натрия, изоаскорбат натрия - антиокислители