Эриторбат натрия, изоаскорбат натрия - антиокислители, Актобе
Описание товара
Изоаскорбат (=эриторбат) натрия (ИАН) - высокоэффективный антиоксидант - представляет собой кристаллический порошок от белого до желтовато-белого цвета.
ИАН применяется при производстве мясных продуктов (вареных колбас, бекона, говяжьей солонины, окороков, мясных консервов и др.).
Внесение в мясные продукты АК предусмотрено ГОСТ 18236-85 "Продукты из свинины вареные" и ГОСТ 23670-79 "Колбасы вареные, сосиски, сардельки".
ИАН применяется для предотвращения окисления жиров в рыбопродуктах. Он увеличивает сроки годности свежемороженой, копчёной, сушёной и вяленой рыбы всех видов (салака, килька, сельдь, окунь, треска, сиг, лосось и др.)
Ненасыщенные рыбьи жиры легко реагируют с кислородом воздуха, образующиеся продукты окисления меняют вкус, цвет и запах рыбы, делая её непригодной к употреблению. В жирной рыбе поверхностный слой темнеет, а в таких видах рыб как красная, происходит обесцвечивание и потемнение.
ИАН применяется в качестве фиксатора цвета в безалкогольные и алкогольные напитки
ИАН применяется в качестве антиоксиданта в различных химических, ферментативных и гальванических процессах.
Использование ИАН позволяет:
- предотвратить изменение вкуса, цвета и запаха мясо- и рыбопродуктов при хранении и транспортировке ;
- обеспечить устойчивый и равномерный посол;
- ускорить процесс консервирования и посола мясо- и рыбопродуктов ;
- увеличить срок хранения изделий за счет уменьшения окислительной порчи жира и внешнего слоя мяса (рыбы);
- повысить эффективность других антиоксидантов, например, L-аскорбиновой кислоты;
- снизить необходимое количество нитритов на треть;
- Стабилизировать цвет в безалкогольных и алкогольных напитках.
Способ применения: При изготовлении вяленой, копчёной, сушёной рыбы её погружают на определённое время в рассол, содержащий ИАН.
При изготовлении фаршевых изделий изоаскорбат (эриторбат) натрия добавляют в куттер в конце перемешивания.
Дозировка (в пересчете на кислоту): до 50г /100 кг мясопродуктов, до 150г/100 кг рыбопродуктов .
Товары, похожие на Эриторбат натрия, изоаскорбат натрия - антиокислители
В компании «Алдабергенов Марат Баймуратович, ИП» вы сможете оформить заявку на «Эриторбат натрия, изоаскорбат натрия - антиокислители», просмотрев предложение на торговой площадке BizOrg.Su Сейчас статус товара – «В наличии».
Преимущества «Алдабергенов Марат Баймуратович, ИП»:
- гарантия качества и строгое выполнение взятых обязательств;
- разнообразные способы осуществления платежей;
- для посетителей торговой площадки BizOrg фирма «Алдабергенов Марат Баймуратович, ИП» предоставляет особенные условия;
- организация «Алдабергенов Марат Баймуратович, ИП» работает на партнерских условиях с популярными брендами.
Заказывайте прямо сейчас!
Ответы на популярные вопросы
- Информационное описание указано с ошибками, номер телефона не доступен и т.п.
Если у вас возникли cложности с «Алдабергенов Марат Баймуратович, ИП», то напишите идентификационные данные фирмы (744141) и услуги или товара (16340500). Наше отделение по работе с клиентами займется решением данной проблемы. - Как оформить заказ
Хотите «Эриторбат натрия, изоаскорбат натрия - антиокислители»? Свяжитесь с организацией «Алдабергенов Марат Баймуратович, ИП» по контактным данным, которые указаны в правом верхнем углу.
Обязательно укажите, что увидели фирму у нас – на сайте BizOrg.Su. - Где можно посмотреть еще больше информации об организации «Алдабергенов Марат Баймуратович, ИП»
Чтобы посмотреть более подробную информацию о фирме, перейдите в правом верхнем углу страницы на ссылку с названием организации, а далее кликните на нужную вкладку с информацией.
Техническая информация:
- дата размещения объявления: 28.02.2017;
- последнее обновление информации – 28.02.2017;
- 140 – именно такое количество посетителей обратило внимание на данную страницу за все время. И каждый день эта цифра растет;
- вы сможете посмотреть «Эриторбат натрия, изоаскорбат натрия - антиокислители» в разделах «Продукты и напитки», «Пищевые ингредиенты», «Добавки пищевые функциональные», «Антиокислители».