Ротационная-Конвекционная печь РКП-4м, Петропавловск

выпечка кондитерских изделий , хлебобулочных продуктов,тортов

Общие сведения.

Печь предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий различных видов.

Разборный корпус камеры печи, позволяет внести печь в стандартный дверной проём шириной 80см. Имеется крем органическое уплотнение двери вкруговую. В печи установлены аккумулятор тепла предназначены для экономии электро-энергии. Аспирация печи значительно уменьшает выброс пара в помещение при открывании двери и не даёт на стенках печки образовываться налёта. Печь оснащена двумя двигателями конвекции, что позволяет максимально добиться равномерности выпечки продукта. Привод вращения тележки на ремённой передаче ,этот механизм предохраняет привод . Программное управление всеми режимами работы печи. На печки есть программа ручной настройки, что позволяет корректировать вовремя выпечки, как время, так и температуру. Функция экономии энергии по отношению выбранному рецепту, что позволяет держать температуру печке к процессу выпекания. Функция трёх кратного автоматического увлажнения в процессе выпекания. Функция ручной доводки тележки. Контроль превышения температуры в камере печи. Контроль наличия конвекции. Контроль вращения тележки в процессе выпекания. Контроль наличия напряжения на трех фазах. Контроль тепловых реле на конвекции, тележки и вытяжки. Контроль двигателя вытяжки.

Технические характеристики

Электропитание трехфазное

V

380

Мощность потребления

КВт

18-26

Время выпекания продукции

мин.

от 1 до 85

Диапазон температуры терма камеры

С^о

100-300

Диапазон электронной регулировки подачи воды

сек.

1-20

Время пара образования

сек.

120

Макс производительность при макс загрузке

кг

85

Размеры тележки

мм

1650×500×440

Число противней

шт.

28

Размер противня

мм

390*520

Размеры камеры

мм

1700×1200×900

Общие габариты

мм

2100×1600×1400

Вес аппарата

кг

800

Печь оснащена 50-ми программами .В каждой программе двойная регулировка температурой и таймером .Режим аспирации, Режим Торт ,Контроль конвекцией ,Контроль наличии 3-х фаз, Контроль вращении тележки. 3-е паро увлажнение Пасадка тележки на крючок.Цифровая электроника установлена на печку американской фирмы AMTEL.Гарантия 1 год.Оборудование сертифицировано.

Характеристики ротационной-Конвекционной печи РКП-4м

• — Производитель: Собственное производство
• — Страна производитель: Казахстан
• — 380в 26кл/Вт 90кг в час: РКП-4м