Ротационный пекарский шкаф, Алматы

ОАО Чувашторгтехника начало серийное производство ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1. РПШ-16-2/1 полностью выполнена из нержавеющей стали. Небольшие габар

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1 используется на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд методом обработки горячим воздухом и паром. Готовить продукты можно как по отдельности, так и комбинированно. Способ образования пара – инжекционный (на ТЭНы распыляется влага).
Чтобы установить продукты питания в гастроемкостях необходимо использовать тележку-шпилькуAbat ТШГ-16-2/1, которая входит в комплект поставки. Равномерность приготовления пищи со всех сторон обеспечивается за счет того, что тележка-шпилька Abat ТШГ-16-2/1 вращается на поворотной раме.
Ротационный пекарский шкаф Чувашторгтехника РПШ-16-2/1
Габариты дверного проема ротационного пекарского шкафа Abat РПШ-16-2/1 таковы:
Ширина - 733 мм;
Высота – 1695 мм.

Ротационный пекарский шкаф Чувашторгтехника РПШ-16-2/1

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1 работает в 3 режимах:

1. Режим предварительного разогрева камеры.
2. Режим конвекции (сухой нагрев до 270°С).
3. Комбинированный режим с периодическим впрыском пара (нагрев до 270°С).

Для подсветки духовой камеры установлены 3 лампы. При открывании двери камерыротационного пекарского шкафа Abat РПШ-16-2/1 включается вентилятор вытяжного зонта.

Технические характеристики:

Номинальная потребляемая мощность: 35,582 кВт Номинальное напряжение: 400/230 В Частота тока: 50 Гц Мощность двух двигателей вентиляторов: 0,32 кВт Максимальная температура шкафа: 270 °С Количество ТЭНов: 2 ТЭНа по 5 кВт;
2 блока ТЭНов по 12 кВт Габаритные размеры устанавливаемой тележки-шпильки ТШГ-16-2/1: 650х587х1605 мм Количество гастроемкостей GN-2/1 H=65 мм, устанавливаемых в тележке-шпильке ТШГ-16-2/1: 16 шт. Мощность электродвигателя вентилятора вытяжного зонта: 0,11 кВт Время разогрева камеры до температуры
240 °С в режиме сухого нагрева: 18 мин. Скорость вращения поворотной тележки: 3 об/мин. Масса: 570 кг

Характеристики ротационного пекарского шкафа

• — Страна производитель: Россия