Янтарная кислота, Актобе

По своим вкусовым и химическим свойствам янтарная кислота очень близка к лимонной кислоте и может заменять последнюю во всех случаях ее применения в пищу. За рубежом практикуют применение янтарной кислоты в качестве пищевой добавки для приготовления прохладительных напитков, соусов, супов и некоторых других продуктов. В этом случае ее доза определяется лишь вкусовыми качествами.Для приготовления морсов и других прохладительных напитков достаточной дозой является щепотка (0.01-0.1 г) янтарной кислоты на стакан, и этот напиток становится настоящим тоником для организма.Важно отметить, что выпускаемые нашей промышленностью газированные напитки, как правило, содержат значительные количества лимонной кислоты, которая активно выводит кальций из организма, что особенно нежелательно для детей, а также при физических нагрузках, некоторых заболеваниях сердца и центральной нервной системы, пониженной свертываемости крови. Во всех этих случаях предпочтительнее употреблять напитки на основе янтарной кислоты.
Янтарная кислота