Конвейерная тефлоновая жарочная машина Dubra, Алматы

Конвейерная тефлоновая жарочная машина Dubra является результатом многолетней и кропотливой работы опытных инженеров и разработчиков. Dubra, отвечающая самым высоким стандартам пищевой промышленности, представляет собой не только средство производства готовых блюд, но также придает ее владельцу особый статус.

Конвейерная машина Dubra идеально подходит для обработки следующих продуктов:

• Мясо
• Макаронные изделия
• Полуфабрикаты
• Рыба
• Картофельные продукты
• Мясные и рыбные котлеты
• Птица
• Сардельки
• Продукты из фарша
• Бекон
• Мясные чипсы
• Куриное филе
• Овощи
• Гуляш
• Рыбное филе
• Яичные продукты
• Стейки
• Маринованные продукты

• Гарантия 5 лет на стальные жарочные поверхности
• Нагревание поверхностей осуществляется при помощи термального масла
• Температура обработки до 280?С
• Высокая производительность, отвечающая требованиям крупных предприятий общественного питания и промышленных предприятий -
• Постоянная высота жарочных поверхностей по всей длине машины
• Возможность обработки продуктов толщиной от 2 мм
• Простая чистка благодаря легкому доступу ко всем узлам машины
• Удобное управление
• Доступны разнообразные опции

• Тефлоновые жарочные поверхности, усиленные стекловолокном
• Система отвода пара по всей длине жарочной поверхности
• Очистка тефлоновых поверхностей при помощи прямой подачи пара
• Программируемое логическое устройство управления с функцией контроля рецептуры
• Пневматическая система управления движением конвейера, сопрягаемая с ПЛК

Инновационные технологии, реализованные в -жарочной машине Dubra, позволяют добиться «домашнего» вкуса получаемого продукта. Продукт выкладывается между двумя тефлоновыми конвейерными лентами и -обжаривается с -двух сторон во -время прохода между ними. Благодаря наличию собственного жира в -продукте добавление масла или иных аналогичных средств не -требуется. Тщательная и -мягкая обжарка позволяет добиться натурального вкуса, а -реакция Майяра придает продукту насыщенный аромат и -аппетитный внешний вид.

Данная система может использоваться для медленной или быстрой обжарки, а также равномерной и мягкой обработки и варки во время жарки при высокой производительности. -

• Постоянная температура по всей жарочной поверхности машины делает процесс жарки равномерным и коротким, а также минимизирует потери в весе продукта
• Система постоянной очистки тефлоновых поверхностей гарантирует максимальную гигиеничность производства
• Благодаря отсутствию явления теплонакопления, эксплуатационный срок конвейера значительно увеличивается -
• Расход энергии значительно ниже, чем у стандартных электрических систем нагрева
• Модульная конструкция машины упрощает возможность установления опционального оборудования, доставки требуемых запчастей и обеспечивает возможность поставки разных вариантов исполнения

• Насосная установка для вторичного масляного контура- разделенные контуры для масла разной температуры на верхней и нижней жарочных поверхностях -
• Боковые дверцы для снижения концентрации отработанного воздуха при обработке продуктов с сильным или специфическим запахом
• Увеличенная зона загрузки для предварительной коагуляции жидких продуктов
• Опциональное оборудование для бекона
• Увеличенная зона загрузки, канал сбора жира, канал удаления жира, конвейер охлаждения
• Гриль-пластины
• Устройство подачи масла для маложирных продуктов
• Интегрированная система электрообогрева для термальной жидкости с циркуляционными насосами
• Устройство нагрева термальной жидкости с масляными/газовыми горелками
• Система подачи пара и система охлаждения

Характеристики конвейерной тефлоновой жарочной машины Dubra

• — Страна производитель: Казахстан