Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 12.20 EB, Алматы

Благодаря продуманной концепции управления easyDial можно быстро настроить программу для приготовления. Весь функционал расположен на одном дисплее. На крупных цифровых дисплеях с яркой подсветкой, в сочетании с центральным блоком управления Convotherm - C-Dial, Вы сможете в любой момент увидеть все необходимые данные - даже на расстоянии. Индикаторное кольцо TriColor отображает текущий режим работы.

- функция ACS+ (Advanced Closed System+) - гарантирует идеальное насыщение паром, автоматическое регулирование влажности в комбинированном режиме, а также быструю и равномерную передачу тепла в режиме конвекции. В результате идеальный, равномерный климат в рабочей камере для любых продуктов, от овощей, мяса и рыбы до гарниров или выпечки - в свежем, замороженном или предварительно приготовленном виде.

- Crisp&Tasty - Минимальная затрата времени для получения сочного продукта с хрустящей корочкой: 5-ступенчатая вытяжка влажности.
- BakePro- В режиме конвекции выберите необходимую для продукта интенсивность увлажнения, последующая пауза будет задана автоматически:

• Традиционная 5-ступенчатая функция выпекания
• Увлажнение и паузы позволяют получить то же качество, что и в классической хлебопекарной печи
• Отпадает необходимость разморозки полуфабрикатов перед выпечкой
• Возможность программирования при использовании многоступенчатых программ выпечки.

- HumidityPro - благодаря этой новой функции комбинированный режим, доступен уже с 30 °C:

• 5-ступенчатое увлажнение
• Достижение великолепной сочности продукта, в соответствии с индивидуальными предпочтениями
• Не требуется вводить процентные значения
• Идеально подходит для поддержания блюд в горячем состоянии.

- Скорость вентилятора- для получения наилучших результатов, даже с очень деликатными продуктами, как, например, изделия из заварного теста, меренги или чипсы.

• 5-ступенчатая скорость вентилятора
• Идеальная равномерность, даже при полной загрузке.

- Навесные двери.
- Функция регенерации. Регенерация блюд на высшем уровне
- HygienicCare: антибактериальное покрытие поверхности панелей управления, дверных ручек и ручного душа со сматывающимся шлангом изготовленное из инновационного материала с интегрированными ионами серебра.

- Встроенная дверная заслонка для разогрева

• Автоматически складывается в дверной проем
• Быстрый предварительный разогрев, в том числе без загрузочной тележки
• Отсутствие теплопотерь
• Повышенная безопасность.

- USB-порт, встроенный в панель управления. Флеш карта легко вставляется, в выдвижную заглушку, которая самостоятельно закрывается после её извлечения - с защитой от брызг воды IPX 5:
( Простота программного обновления, загрузки программ (профайлов) приготовления блюд и их изображений, а также считывание данных HACCP)

- Утапливаемая дверь, обеспечивающая экономию места и повышение безопасности эксплуатации

Данное изобретение компании Convotherm экономит место и снижает риск получения травм:

• Идеальное решение для небольших помещений
• Снижает вероятность несчастных случаев и ожога при контакте с горячей внутренней поверхностью двери
• Позволяет устанавливать большие пароконвектоматы с загрузочными тележками практически везде, в том числе на небольших кухнях.

- ConvoClean - автоматическая система мойки, в режиме "regular".

• 4-ступени регулирования интенсивности мойки

- Индивидуальная система дозирования моющего средства.

- Внешний термощуп Sous-Vide

- Порт Ethernet/LAN
- Система очистки от испарений (встроенная конденсирующая система)

Технические характеристики:

Модель
easyDial 12.20 EB
Вместимость
24 х 1/1 GN

12 х 2/1 GN

Характеристики пароконвектомата Convotherm 4 easyDial 12.20 ЕВ

• — Страна производитель: Германия