Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus 102, Костанай

Данный пароконвектомат CombiMaster Plus 102 производства Rational предназначен для самых различных методов приготовления блюд - выпекания, жакри и др. Один лишь этот аппарат фактически полностью заменяет несколько устройств на профессиональной кухне.
Представленный в каталоге iPelican пароконвектомат CombiMaster Plus 102 имеет следующие габариты: длина - 1069 мм, глубина - 971 мм, высота - 1042 мм. Заявленный вес нетто аппарата составляет 182 кг. Количество уровней, предусмотренных в данной модели, - 10. При этом заданное расстояние между направляющими составляет 65 мм.
Если говорить о температурном диапазоне этого пароконвектомата, то max температура составляет порядка 300 °С, вместе с тем min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в предлагаемой модели принцип парообразования парогенератор (бойлер) . Не лишним будет отметить, что пароконвектомат CombiMaster Plus 102 позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом полностью исключая смешения запахов и вкусов. Таким образом, время, необходимое для приготовления, значительно сокращается, при этом качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий осуществлять контроль за температурой блюд в процессе приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате CombiMaster Plus 102 система управления - электромеханическая. Применяемый принцип парообразования - парогенератор (бойлер) . Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.
Инструкция (ru)