Смеси для мягкого мороженого, сухая со сливочным вкусом, Алматы

«Валери-микс» Экстра

Рекомендации
по применению для приготовления мороженного

Ассортимент: сухая смесь со сливочным, ванильным
или молочно-сливочным вкусом.

Состав: молоко сухое цельное, сахар, загустители E047, Е412, эмульгатор-стабилизатор Е-472а, натуральные и
идентичные натуральным ароматические вещества.

Способ применения:

В
охлажденную воду питьевого качества (или нежирное молоко) внести необходимое
количество сухой смеси, перемешивать до полного растворения с помощью венчика
или миксера. Для облегчения работы фризерарасчетную воду (или молоко) желательно охладить.

Полученную
смесьжелательно выдержать в течение от
15 мин. до 4 часов, после чего загрузить во фризер. (Чем дольше выдерживается
смесь, тем сильнее её растворение).

Подготовленная
смесь может храниться перед загрузкойво
фризер 18 часов с момента разведения, в холодильном шкафу при температуре не
выше 6°С, избегая контакта с продуктами с резкими и специфическими запахами в
герметично закрытой ёмкости (СанПИН 2.3.6.1079-01 п.11.4).

Расход сухой смеси для приготовления мороженого:

1кг сухой смеси растворить в
2,3 л водыили молока

Жирность
готового мороженого:

-При разведении сухой смеси водой жирность готового мороженого
составляет 6,7 — 6,3%,

-если вместо воды взять молоко с содержанием жира 1,8%,
жирность готового мороженого будет 8,0 — 7,6%)

Хранение смеси: Сухие смеси должны храниться при
температуре от 1°С до 10°С и относительной влажности воздуха не выше 85% не
более 6 месяцев со дня выработки.

Характеристики смесей для мягкого мороженого, сухая со сливочным вкусом

• — Консистенция: Порошок
• — Энергетическая ценность: 500,5 (ккал/100 г)
• — Вес: 1,5 (кг)
• — Страна производитель: Россия