Китайское блюдо Хо Го, Алматы

Хо Го - китайское национальное блюдо. Стоимость будет отличаться от состава. Самый дешевый вариант обойдется в 30-40 юаней. Максимальный предел - 60-120 юаней.

Особенностью китайского хого является то, что это блюдо надо готовить самим. Во всех городах Китая вы без труда найдете много ресторанов, которые специализируются на этом. В таких заведениях вы увидите специально оборудованные столы: хого будет иметь встроенную плитку или место для углей.

В меню есть несколько вариантов бульонов и различные ингредиенты для приготовления. Бывают мясные, рыбные или вегетарианские бульоны. Они могут быть острые, кислые, соленые, с кокосовым или соевым молоком. Можно заказать и комбинированный хого, где в кастрюле будет разделение (как правило на 2 части).

Вам подадут горячий хого и уже на ваше усмотрение вы добавляете то, что выбрали. Часто это бывает мясная нарезка и овощи. Некоторые провинции славятся своими рыбными хого.

Еще одним отличием этого блюда является соус, который подают к бульону в отдельных пиалах. Это напоминает немного горчицу, опять же, разные провинции готовят разный вкус этого соуса. После приготовления ингредиентов хого, содержимое окунают в соус и едят.

Китайская кухня также отличается манерой употребления. К хого подадут половник для бульона и палочки.

Частенько на такой китайский самовар приходят группами, это могут быть коллеги или студенты. Занимателен сам процесс: люди совместно участвуют в приготовлении блюда, попутно общаясь друг с другом.

Стоимость будет отличатся от состава. Самый дешевый вариант обойдется в 20 юаней, максимальный предел зависит от количества и видов мяса, в среднем это 60 - 120 юаней.