Ванилин, Актобе

Ванилин - ароматизатор, усилитель вкуса и аромата. Молекулы ванилина соответствуют формуле натуральной ванили, поэтому ванилин является идентичным натуральному ароматическим веществом. Ванилин значительно дешевле натуральной ванили.

Ванилин используется для придания продуктам и напиткам ванильного аромата, усиления других ароматов, а также маскировки или смягчения нежелательных побочных привкусов и запахов (например, привкусы кипячения в молочных продуктах или жира в сдобе).

Внешний вид: кристаллический порошок от белого до светло-желтого цвета с запахом и вкусом ванили.

Области использования:

• кондитерские изделия, шоколад, кремы,
• хлебобулочные изделия, сдоба, выпечка,
• молочные продукты, творожные сырки,
• мороженое,
• жевательная резинка,
• безалкогольные и алкогольные напитки, сиропы,
• концентраты и сухие полуфабрикаты.
• А также в парфюмерии и косметике.

Дозировки: от 0,03 г/кг до 2,0 г/кг (30-2000 ppm).

«Ванилин-Лайт» - ароматизатор идентичный натуральному, имеет приятный ванильный аромат, такой же интенсивности, как и у ванилина кристаллического.

• сохраняет качества и органолептических свойства готовой продукции (как и при применении ванилина кристаллического).
• термостабильный.
• дозировка стандартная для ванилина идентичного натуральному.
• цена на «Ванилин-Лайт» существенно ниже, чем на ванилин кристаллический.

Ванилин «Жохай» - ароматизатор идентичный натуральному, имеет ярко выраженный ванильный профиль аромата, ничем не уступающий ванилину кристаллическому.

• сохраняет качества и органолептических свойства готовой продукции (как и при применении ванилина кристаллического).
• термостабильный.
• дозировка стандартная для ванилина идентичного натуральному.
• конкурентная цена.

Растворимость: хорошо растворяется в водно-спиртовом растворе.

Дозировка*:

Дозировка в ppm (мг/кг)

* Приведенные дозировки ароматизаторовследует рассматривать как рекомендуемые. Концентрация может изменяться в зависимости от типа продукта, технологического процесса и личного вкуса.

Хранение: Хранить в сухом, прохладном, защищенном от света месте.