Отруби, Алматы

Калорийность пшеничных отрубей составляет 180 ккал на 100 грамм продукта.

Этот химический состав позволяет пшеничным отрубям:

• принимать активное участие в обменных процессах организма (белковом, жировом, водно-солевом, энергетическом);
• участвовать в регуляции работы нервной, пищеварительной, мышечной, сердечно-сосудистой и мышечной систем;
• улучшать внешний вид и общее состояние волос, ногтей и кожи;
• оказывать очищающее воздействие (выводить токсины и шлаки);
• предотвращать онкологические заболевания;
• предотвращать и лечить дисбактериоз;
• способствовать улучшению зрения;
• замедлять повышение уровня сахара в крови;
• укреплять иммунитет в целом;
• предохранять от переедания и как следствие от набора лишних килограммов.

Этот набор полезных свойств обуславливает необходимость обязательного включения пшеничных отрубей в рацион (calorizator). Следует учитывать лишь то, что на начальных этапах приёма этого продукта стоит ограничиться 1-3 чайными ложками в день. Со временем максимальная суточная доза должна увеличиться до 3-4 столовых ложек в день.

Обратите внимание на то, что пшеничные отруби противопоказаны при язве двенадцатиперстной кишки или желудка, язвенном колите и спаечной болезни брюшной полости. Их также следует употреблять с осторожностью при обострении гепатита, гастродуоденита, гастрита хронического, холецистита и панкреатита.

Пшеничные отруби желательно сочетать с какими-либо другими продуктами. Например, добавлять их в кашу, тесто, салаты, фарш, напитки (компоты, кисели, коктейли, кефир). Перед тем как добавить отруби в блюдо их необходимо залить горячей водой и оставить набухать примерно на 30 минут (калоризатор). Затем воду слить и использовать набухшие отруби по желанию.

К примеру, вы можете приготовить запеканку с пшеничными отрубями. Для её приготовления необходимо:

1. 50 грамм риса замочить в кипятке и оставить на 1,5 часа.
2. 300 грамм тыкву натереть на тёрке.
3. Смешать тыкву, рис, отруби (25 грамм), добавить 5 ст. ложек воды и по вкусу. Выложить эту смесь в форму для выпекания (предварительно смазать) и запекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов около 30 минут.
4. Форму вынуть из духовки, залить её содержимое смесью (из 2-х яиц и 6 ст. ложек молока) и вернуть в духовку ещё на 15 минут.

Оригинальное и полезное блюдо готово.