Кондитерский жир( для вафель), Алматы
Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.
Описание товара
В хлебопекарной и кондитерской промышленности жиры являются очень
важным ингредиентом, поскольку его доля в большинстве видов выпечки
составляет от 10 до 50 %. Все жиры: хлебопекарные, кондитерские,
фритюрные (кулинарные) несут определенные функции. Хлебопекарные и
кондитерские жиры препятствуют склеиванию пшеничной клейковины при
замесе, повышают способность удерживать влагу, обеспечивают желательную
пористость и текстуру, способствуют аэрированию, необходимому для
разрыхления и увеличения объема, придают продукту рассыпчатость или
сдобность и мягкость, улучшая его органолептические характеристики,
обеспечивают характерную структуру мучных кондитерских изделий,
глазурей и начинок.
важным ингредиентом, поскольку его доля в большинстве видов выпечки
составляет от 10 до 50 %. Все жиры: хлебопекарные, кондитерские,
фритюрные (кулинарные) несут определенные функции. Хлебопекарные и
кондитерские жиры препятствуют склеиванию пшеничной клейковины при
замесе, повышают способность удерживать влагу, обеспечивают желательную
пористость и текстуру, способствуют аэрированию, необходимому для
разрыхления и увеличения объема, придают продукту рассыпчатость или
сдобность и мягкость, улучшая его органолептические характеристики,
обеспечивают характерную структуру мучных кондитерских изделий,
глазурей и начинок.
Характеристики кондитерского жира( для вафель)
- — Страна производитель: Россия
Товары, похожие на Кондитерский жир( для вафель)
Обращаем ваше внимание на то, что торговая площадка BizOrg.su носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.
Заявленная компанией Askosim (Аскосим), ТОО цена товара «Кондитерский жир( для вафель)» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Askosim (Аскосим), ТОО по указанным телефону или адресу электронной почты.
Заявленная компанией Askosim (Аскосим), ТОО цена товара «Кондитерский жир( для вафель)» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Askosim (Аскосим), ТОО по указанным телефону или адресу электронной почты.