Ротационная электрическая печь Real Forni RotoReal SP Mini, Алматы

Ротационная печь эл. RotoReal “SP”, 15 листов, размер листов 60х40 или 65х45см, расстояние между полками 91 мм, выпекаемая площадь 3,60/4,4м²

Ротационные печи серии Roto Real фирмы Real Forni имеют современную прочную конструкцию из нержавеющей стали. В качестве источника тепла применен теплообменник с новой системой циркуляции воздуха, что обеспечивает оптимальный процесс выпечки и экономию электроэнегрии.

Описание

Камера сгорания: изготовлена из специальной высокопрочной термической нержавеющей стали; в верхней части печи находится вентилятор для оптимального обдува и более эффективного теплообмена, что уменьшает расход топлива.
Камера выпечки: изготовлена из нержавеющей стали AISI 304;
привод вращения тележки расположен в верхней части печи (крепление тележки – крюк).
П ульт управления расположен на боковой стойке и снабжен каркасом из крашеного алюминия, отлитого под давлением, который защищает его от возможных ударов и пара.

Пульт включает:

цифровой терморегулятор, отображающий установленную и фактическую температуру;
дополнительный аналоговый термостат, который используется как резервный на случай неисправности основного;
включатели и выключатели ТЕНов, аспиратора и освещения;
таймеры с акустическим оповещением окончания выпечки, включения подачи пара

Система управления работает на низком напряжении (24 В) и в целях обеспечения безопасности снабжена дополнительным механическим термостатом.
Испарители: сверхпрочные; расположены непосредственно в зоне циркуляции горячего воздуха. Обеспечивают быстрое и обильное пароувлажнение.
Освещение: обеспечивается двумя лампочками низкого напряжения, защищенными паронепроницаемым иллюминатором из закаленного стекла.
Передняя сторона: изготовлена полностью из нержавеющей стали, включая вытяжной козырек. Вытяжка снабжена трубой для поглощения избыточных паров. Сверхпрочная дверь изолирована изоляционной ватой и снабжена двойным закаленным стеклом и ручкой, две позиции закрывания. Отделка двери выполнена из нержавеющей стали и может быть отрегулирована для более плотного закрывания.
Боковые стенки: выполнены из нержавеющей стали и утеплены изоляционной ватой.

Технические характеристики
Размер листа, мм – 600х400 или 650х450 мм
Количество листов, шт. – 15
Расстояние между листами, мм – 92
Тепловая мощность ккал/час – 40000
Мощность – 23кВт
Площадь выпечки, м.кв. – 3,6/4,4
Габаритные размеры, мм – 1120 x 1600 x 2100
Масса, кг – 1150