Камера интенсивного охлаждения IKI 3000 FESSMANN, Алматы

С помощью оборудования интенсивного охлаждения от FESSMANN можно охлаждать любые подвергшиеся термической обработке продукты за одну технологическую операцию водой, воздухом и рассолом или их сочетанием до температуры упаковки.

lki 3000 однорядное устройство для индустриальных целей.

Функции камеры включают в себя душирование и циркуляцию воздуха. Центральное устройство смешивания воздуха устанавливается сверху камеры, чем обеспечивается максимально высокий ток воздуха внутри нее и равномерная обработка продукта в кратчайший срок.

Центробежный вентилятор, управляемый частотным преобразователем, подает воздух в камеру по боковым каналам. Интервалы душирования и температура измеряются и регулируются в соответствии с установленными на контроллере параметрами.

Обычно камера изготавливается под промышленные тележки размером 198х104х102 см, но Iki 3000 может быть загружена и промышленными тележками с максимальной внешней шириной 116 см, длина тележки может быть больше 104 см.

Длина стандартной палки для копчения 100см, но возможна и специальная длина 112 см.

Преимущества:

• Еще более быстрое охлаждение до температуры  -упаковки: сокращение времени охлаждения составляет до 75%
• Увеличенный срок сохраняемости благодаря более быстрому достижению критической области температуры  -для роста бактерий
• Меньше потеря веса
• Малый расход воды
• Малая потребность в площади для душевых камер  -и камер охлаждения
• Возможна дополнительная варка паром
• Возможность поставки с контуром рассола в качестве опции

Характеристики камеры интенсивного охлаждения IKI 3000 FESSMANN

• — Страна производитель: Казахстан
• — Бренд: НХЛ-Агро