Мед подсолнуха, Мёд, Астана

Подсолнечниковый мед
- этот сорт меда очень приятен на вкус именно в жидком состоянии, но, к
сожалению, он быстро кристаллизуется, при кристаллизации становится
светло-янтарным, иногда даже с зеленоватым оттенком, обладает слабым ароматом и
приятным, несколько терпким вкусом, pH-3,5. Кристаллы крупные, желтого или
светло-янтарного цвета, напоминают топленое сливочное масло.

В семенах подсолнечника содержится много витаминов PP и E.
Подсолнечник — важное медоносное растение.

Подсолнечника мед обладает питательными и лечебными свойствами.
Пчелы делают его из золотисто-желтых язычковых цветков основного масличного
растения — подсолнечника (Heliantus annuus L.). Корзинка — соцветие
подсолнечника — содержит примерно 1500 цветков, которые пчелы перекрестно
опыляют, значительно повышая этим его плодоношение. Из нектара, собранного с
1га цветущего подсолнечника, пчелы собирают 50кгмеда подсолнечника. Для меда с подсолнечника
характерны высокое содержание редуцирующих сахаров и низкое — сахарозы.

Среди медов светлой окраски подсолнечника мед отличается
наибольшей ферментативной активностью. Рекомендуется он при лечении заболеваний
сердца, дыхательных путей и при желудочно-кишечных коликах. Также подсолнечный
мед полезен при атеросклерозе, остеохондрозе, различных невралгиях. Он хорошо выводит
шлаки из организма и нередко применяется как мочегонное средство.

Считается, что засахаренный подсолнечный мед уступает по
вкусовым качествам гречишному и майскому меду. Нередко создается впечатление,
что это не натуральный мед, а суррогат, который мошенники разбавили наполовину
сахаром и даже поленились хорошенько размешать.

Но не торопитесь с выводами, это одно из свойств
подсолнечного меда, характерна быстрая кристаллизация, но питательные и
лечебные свойства при этом он не теряет.

Характеристики меда подсолнуха, Мёд

• — Вид меда: Клеверный мед