Мука пшеничная хлебопекарная 1 сорт, Кокшетау
Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.
- Минимальный заказ - 1 ед.;
- Предложение добавлено 11.06.2017;
- Уникальный код - 18159377;
- Количество просмотров - 133;
Описание товара
Мука первого сорта является наиболее распространенной. Она состоит из тонкоизмельченных частиц (размером 40-60 мкм) эндосперма
и небольшого количества (3-4% от массы муки) измельченных оболочечных частиц, т. е. частичек оболочек с алейроновым слоем.
Количество крахмала составляет в среднем 75%, относительно много (13-15%) белка, выход сырой клейковины 30-31%.
В муке первого сорта несколько больше сахаров (до 2%) и жира (1%), чем в муке высшего сорта, зольность ее не более 0,75%,
клетчатки содержится в среднем 0,27-0,3%. Цвет муки первого сорта от чисто-белого до белого с желтоватым или сероватым оттенком.
Мука первого сорта хороша для несдобной выпечки (булок, пирогов, блинов, оладий, пассерования, национальных видов лапши и др.),
и для выпечки различных хлебных изделий. Готовые изделия из нее черствеют медленнее. Высококачественные хлебобулочные
и кондитерские изделия вырабатывают обычно из высокосортной пшеничной муки.
и небольшого количества (3-4% от массы муки) измельченных оболочечных частиц, т. е. частичек оболочек с алейроновым слоем.
Количество крахмала составляет в среднем 75%, относительно много (13-15%) белка, выход сырой клейковины 30-31%.
В муке первого сорта несколько больше сахаров (до 2%) и жира (1%), чем в муке высшего сорта, зольность ее не более 0,75%,
клетчатки содержится в среднем 0,27-0,3%. Цвет муки первого сорта от чисто-белого до белого с желтоватым или сероватым оттенком.
Мука первого сорта хороша для несдобной выпечки (булок, пирогов, блинов, оладий, пассерования, национальных видов лапши и др.),
и для выпечки различных хлебных изделий. Готовые изделия из нее черствеют медленнее. Высококачественные хлебобулочные
и кондитерские изделия вырабатывают обычно из высокосортной пшеничной муки.
Характеристики муки пшеничной хлебопекарной 1 сорт
- — Вид муки: Пшеничная
- — Назначение: Хлебопекарная
Товары, похожие на Мука пшеничная хлебопекарная 1 сорт
Обращаем ваше внимание на то, что торговая площадка BizOrg.su носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.
Заявленная компанией Регул LTD, ТОО цена товара «Мука пшеничная хлебопекарная 1 сорт» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Регул LTD, ТОО по указанным телефону или адресу электронной почты.
Заявленная компанией Регул LTD, ТОО цена товара «Мука пшеничная хлебопекарная 1 сорт» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Регул LTD, ТОО по указанным телефону или адресу электронной почты.
Телефоны: