Пароконвектомат Рубикон АПК-6-2/3, Алматы
Описание товара
Линейка пароконвектоматов ATESY®- пополнилась новыми моделями серии АПК с электронным управлением, предназначенными для приготовления блюд с помощью конвекции горячего воздуха, пара, а также в условиях пароконвекции &ndash- сочетании горячего воздуха и свежего пара.
Благодаря аппарату ATESY®- АПК Вы без труда решаете все задачи, ежедневно стоящие перед Вами на кухне. Встроенные режимы пароконвектомата обеспечивают бесконечное разнообразие блюд, приготовленных Вами.
Вы можете печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать и многое, многое другое &ndash- с помощью одного единственного аппарата.
Благодаря данному аппарату максимально сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
Пароконвектомат АПК &ndash- Ваш друг и помощник на кухне.
Функции пароконвектомата АПК:
- Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30°-C до 250°-C
Данный режим идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки. Нежное филе, котлеты с хрустящей корочкой или пышная выпечка пропекаются равномерно, что и соответствует современным требованиям к приготовлению таких блюд. Диапазон температур в данном режиме обеспечивает Вам необходимые резервы мощности, что особенно важно при приготовлении полуфабрикатов глубокой заморозки.
 -
- Режим обработки паром при температуре от 30°-C до 250°-C
Благодаря комбинации пара и горячего воздуха исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание. По сравнению с традиционными технологиями потери веса при жарении сокращаются на 50 % и при этом Вы тратите гораздо меньше времени на приготовление блюд. Kомбинацию пара и горячего воздуха применяют для жарения, тушения и глазирования. При температуре 130 °-C твердые овощи такие, например, как морковь, готовятся на пару в ускоренном режиме.
 -
- Режим обработки паром при температуре 100°-C
Рабочий режим «-приготовление на пару»- идеально подходит для бланширования, варки, приготовления на пару, варки на медленном огне, не доводя до кипения, вымачивания. Пароконвектомат всегда вырабатывает гигиеничный свежий пар &ndash- причем прогрев занимает очень мало времени. Постоянная температура рабочей камеры, а также максимальное насыщение паром обеспечивают равномерное и очень щадящее воздействие на продукты в процессе их приготовления. Благодаря этому сохраняются важные питательные вещества, блюдо имеет аппетитный цвет и необходимую консистенцию. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха.
 -
- Режим быстрого охлаждения камеры
Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой Вам температуры.
 -
- Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120°-C до 160°-C)
Сегодня приготовленные блюда обычно поддерживают в горячем состоянии, а это часто приводит к потере качества, нежелательным и неизбежным изменениям структуры продукта. Функция Регенерации окончательно отменила необходимость длительного сохранения блюд в горячем состоянии. Вы начинаете предварительную подготовку всех необходимых блюд именно тогда, когда у Вас есть для этого время. Незадолго до подачи на стол блюда разогреваются в данном режиме до нужной температуры. При этом вкусовые качества и пищевые свойства остаются на неизменно высоком уровне.
Техническое описание Задание параметров приготовления производится с помощью энкодера. Система быстрого охлаждения рабочей камеры. Способ образования пара &ndash- инжекторный. Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта Наружный ручной душ с регулировкой струи. Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце. Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом. Гигиеничная рабочая камера с закругленными углами. Расстояние между направляющими &ndash- 50мм.
Технические характеристики пароконвектоматов АТЕСИ серии АПК
 -
АПК-6-2/3
габариты, ммНоминальное напряжение, ВПотребляемая мощность, кВтКол-во уровнейГастроемкостиТип аппарата 640(740*)х660(725**)х6001/220 или 3/3806,5 или 3,56GN2/3инжекторный * габарит с ручкой** габарит с ручкой
 -
Размеры, мм (длина х ширина х высота): 640(740)х660(725)х600, мощность 6,5 кВт, напряжение 380В(220В), количество уровней 6, гастроемкости GN2/3. Расстояние между направляющими 50 мм. Тип аппарата инжекторный.
 -
Пять режимов работы:
1. Конвекция, +30 °-C &ndash- +250 °-C-
2. Пар, +30 °-C &ndash- +250 °-C-
3. Пар +100°-C-
4. Регенерация , +120°-C - +160°-C-
5. Охлаждение рабочей камеры.
 -
Тех. характеристики:
 -- Задание параметров приготовления производится с помощью энкодера-
- Система быстрого охлаждения рабочей камеры-
- Способ образования пара инжекторный-
- Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта-
- Наружный ручной душ с регулировкой струи-
- Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце-
- Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом-
- Возможность работы от сети 220В/380В-
- Панель управления &mdash- пленочная клавиатура-
- Отображение на панели управления заданных и текущих параметров работы (температуры, времени)-
- Одноходовой механизм открывания двери.
Характеристики пароконвектомата Рубикон АПК-6-2/3
- — Бренд: Атеси
- — Страна производитель: Россия
Похожие товары и услуги от « ГК Vermi Gastro Maschinen, ТОО (Алғашқы адым)Производитель»
Товары, похожие на Пароконвектомат Рубикон АПК-6-2/3
Вы можете оформить заявку на «Пароконвектомат Рубикон АПК-6-2/3» в организации «ГК Vermi Gastro Maschinen, ТОО (Алғашқы адым)Производитель» через нашу торговую площадку BizOrg. Сейчас предложение находится в статусе «В наличии».
Преимущества «ГК Vermi Gastro Maschinen, ТОО (Алғашқы адым)Производитель»:
- гарантия качества и строгое исполнение взятых обязательств;
- разнообразные методы осуществления платежей;
- для пользователей площадки BizOrg фирма «ГК Vermi Gastro Maschinen, ТОО (Алғашқы адым)Производитель» предоставляет специальные условия;
- фирма «ГК Vermi Gastro Maschinen, ТОО (Алғашқы адым)Производитель» работает с мировыми брендами.
Свяжитесь с фирмой уже сейчас – не стоит ждать!
Ответы на популярные вопросы
- Как оформить заявку?
Чтобы оставить заявку на «Пароконвектомат Рубикон АПК-6-2/3» свяжитесь с организацией «ГК Vermi Gastro Maschinen, ТОО (Алғашқы адым)Производитель» по контактам, которые указаны сверху справа. Обязательно укажите, что нашли фирму на площадке БизОрг. - Где посмотреть более подробную информацию о фирме «ГК Vermi Gastro Maschinen, ТОО (Алғашқы адым)Производитель»?
Для получения полных данных о фирме перейдите в правом верхнем углу по ссылке с именем организации. Затем перейдите на нужную вкладку . - Предложение указано с ошибками, телефон не отвечает и т.п.
Если у Вас обнаружились проблемы при сотрудничестве с «ГК Vermi Gastro Maschinen, ТОО (Алғашқы адым)Производитель» – сообщите идентификаторы фирмы (748388) и товара/услуги (16872696) в нашу службу поддержки пользователей.
Технические сведения:
- Информация появилась на сайте 09.03.2017;
- последнее обновление данных – 22.04.2020;
- 81 – данное количество посетителей заметило данное предложение с момента размещения. И ежедневно это число растет;
- вы сможете найти «Пароконвектомат Рубикон АПК-6-2/3» в разделах «Сервисное оборудование, торговля и склад», «Оборудование для общепита, кафе, ресторанов», «Тепловое пищевое промышленное оборудование», «Пароконвектоматы».